Встречаем 2026 год без «Шубы»: готовим салат «Бахор» — свежий, сытный и сочный, станет новой традицией

Салат Бахор — простой, но эффектный вариант для праздничного стола или семейного ужина. Его ценят за свежесть овощей, насыщенность мясного ингредиента и нежный вкус сыра. Рецепт легко адаптировать под свои предпочтения, а подача в порционных формах делает его особенно привлекательным.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца, помидоры, огурцы, говядина, полутвёрдый сыр, лук, чеснок, зелень, майонез или альтернативная заправка, соль и перец.

Начинают с лука. Среднюю луковицу нарезают полукольцами и заливают холодной водой на несколько минут, чтобы убрать горечь. После этого лук отставляют в сторону.

Мясной компонент салата — 400 грамм отварной говядины. Её нарезают кубиками и помещают в салатницу. Вместо говядины можно использовать курицу или индейку — так салат получится нежным и лёгким.

Овощи готовят следующим образом: 2 свежих огурца (около 500 грамм) нарезают соломкой и отправляют в салатницу. 2 помидора (примерно 500 грамм) нарезают аналогично. Яйца — 4 отварных, нарезанные кубиками — также добавляют к остальным ингредиентам.

200 грамм полутвёрдого сыра нарезают соломкой и соединяют с овощами и мясом. Лук предварительно сцеживают и отправляют в салатницу.

Зелень — петрушка и укроп — нарезают крупными кусочками и добавляют в салат. Солят по вкусу (обычно достаточно одной чайной ложки), при желании добавляют черный перец.

Для заправки используют майонез, сметану или белый йогурт — примерно 3 столовые ложки с горкой. Все ингредиенты аккуратно перемешивают и подают на стол.

Салат Бахор можно оформить красиво: в порционных формах, на листьях салата или в прозрачной салатнице, чтобы видеть все слои. Он одинаково хорош как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.

Этот рецепт позволяет экспериментировать: менять мясо, добавлять дополнительные овощи или специи, подстраивая вкус под свои предпочтения. Такой салат точно станет украшением стола и порадует семью и гостей свежестью и насыщенным вкусом.

Ингредиенты для удобства:

• 100 г лука

• 400 г говядины

• 500 г огурцов

• 500 г помидоров

• 4 куриных яйца

• 200 г полутвердого сыра

• 20 г петрушки и укропа

• 1 ч. ложка соли

• Перец по вкусу

• 3 ст. ложки майонеза, сметаны или белого йогурта

Салат Бахор — это простой способ добавить яркие краски и насыщенный вкус в зимнее меню. Попробуйте приготовить его дома и убедитесь, как легко можно сделать блюдо эффектным и вкусным.

Читайте также:

• Шедевр из детства: этот советский слоёный салат до сих пор затмевает все новомодные рецепты. Обязательно готовьте на Новый год
• Готовлю ленивую «Шубу» — больше никакой возни со слоями: получается вкуснее классики — Красная Лошадь оценит
• Забытый хит советских застолий: готовим салат «Озгочо» для Огненной Лошади — призываем в дом удачу и достаток