Перестала варить рис - нашла вариант лучше и вкуснее: даже плиту не включаю, но все домашние в восторге

Запаривание риса — щадящий способ приготовления, который сохраняет полезные вещества и обеспечивает рассыпчатую текстуру. 

Преимущества запаривания

При запаривании рис сохраняет максимум витаминов и минералов, которые обычно разрушаются при длительной термической обработке. Зёрна остаются целыми и упругими. Они идеально подходят для салатов, гарниров и диетических блюд. Способ особенно ценен для тех, кто следит за питанием и экономит время.

Процесс приготовления

Тщательно промойте рис до чистой воды и пересыпьте в толстостенную посуду или термос. Залейте крупу кипятком в пропорции 1:2, добавьте соль и специи по вкусу. Плотно закройте крышкой и укутайте полотенцем для сохранения тепла. Оставьте на 40-90 минут в зависимости от сорта риса — длиннозёрные сорта готовятся быстрее, круглозёрные требуют больше времени.

Альтернативные варианты

Для приготовления в духовке разогрейте её до 90-100°C, поместите рис в глиняную посуду с кипятком и оставьте на 30 минут. В мультиварке используйте режим «Подогрев» или «Йогурт» на 1 час. Эти методы особенно удобны, поскольку не требуют контроля — вы можете заниматься другими делами, пока рис готовится.

Источник: Эликсир жизни 

Читайте также:

• Такую закуску едят с веселым хрустом даже дети - вкуснота необыкновенная: делов-то на 15 минут
• Не бутерброды и не пирожки: раскатываю хлеб скалкой и получаю вкуснейший завтрак: делов-то на 15 минут
• Нашла наивкуснейший рецепт селедки под шубой: теперь готовлю только так - всего 2 хитрости
• Такое вкусное сало не готовят даже в деревне. Рассказываю про 5 секретов и 5 ошибок
• Тыкву не варю и не запекаю - такую уплетают все домашние. Муж и дети даже не поняли и добавку попросили