Спросила бабушку, что ели на Новый год в СССР: узнала про 7 блюд, которые отличаются от современных
- 07:29 7 октября
- Елена Лебедева
Сегодня новогодний стол можно собрать за один поход в супермаркет. В СССР подготовка нередко начиналась ещё осенью: майонез, горошек, колбасу, шпроты и другие дефицитные продукты покупали заранее, когда удавалось увидеть их в продаже. пишет dzen.ru.
Оливье и селёдка под шубой
Оливье готовили из картофеля, моркови, солёных огурцов, яиц, докторской колбасы, горошка и майонеза. Рядом часто стояла селёдка под шубой — с картофелем, морковью, свёклой и яйцами.
Шпроты, домашние соленья и горячее
На стол ставили тонко нарезанные колбасу и сыр, шпроты, квашеную капусту, солёные огурцы и маринованные грибы. С горячим всё зависело от семьи и места проживания: в городах мясо было достать сложнее, поэтому часто запекали курицу, а в деревнях могли приготовить гуся, утку, холодец или котлеты.
А завершали картину шампанское, домашняя выпечка, конфеты и, конечно, мандарины. Их запах для многих и стал одним из главных символов советского Нового года.
Читайте также: