В «Магните» нашли крутой кофе: стоит копейки, а аромат и терпкость — будто варил сицилийский бариста
- 14:30 23 сентября
- Елена Лебедева
Среди привычных банок на полке «Магнита» прячется маленький золотистый пакет турецкого кофе. Рассказываем, чем он удивляет и как его правильно заварить.
Я случайно наткнулась на этот пакетик в «Магните» — взяла из любопытства, потому что цена смешная. Дома открыла и обалдела: аромат как в стамбульской кофейне. Теперь беру по три пачки. Делюсь впечатлениями.
Что внутри
100% молотая арабика средней обжарки, без ароматизаторов и цикория. Производитель — Kurukahveci Mehmet Efendi, Стамбул, марка с XIX века. В «Магните» пачка 100 г стоила около 230 рублей по акции вместо 300, пишет dzen.ru.
Какой вкус
Яркий аромат свежего помола. Во вкусе — жареный хлеб, орехи, специи и шоколад. Кислотность мягкая, тело плотное, послевкусие терпкое. Мой лайфхак: если любите нежный кофе с молоком — этот покажется слишком насыщенным. А вот для крепкого напитка без фруктовой кислинки — идеально.
Почему обычная кофеварка не подойдет
Помол почти в пыль — для турки или джезвы. В капельной забивает фильтр, во френч-прессе оставляет взвесь. Я варю в турке: 60–70 мл холодной воды и чайная ложка с горкой. Нагреваю медленно, снимаю с огня при поднятии пенки, не даю бурно закипеть. Даю гуще осесть минуту — не перемешиваю. Сахар добавляю в начале.
Недостатки
Упаковка маленькая, после вскрытия теряет герметичность. Я пересыпаю в непрозрачную банку и держу подальше от плиты. Из-за тонкого помола легко перегреть — появится горечь.
Мой итог
Это не замена итальянской марке, а другой стиль — густой, пряный, с осадком. За умеренную цену — честный состав и выразительный вкус. Теперь это мой любимый утренний кофе.
Читайте также: