Смешиваю селедку с одним продуктом — и получаю идеальную намазку для бутербродов и тарталеток: вкуснее красной икры
- 20:00 8 ноября
- Ксения Сизова
Для вкусной закуски необязательно покупать красную рыбу или икру. Из обычной слабосолёной селёдки можно приготовить нежную намазку, которая отлично подходит для бутербродов и тарталеток.
Главный секрет — творожный сливочный сыр. Он смягчает солёный вкус рыбы и делает начинку густой и нежной. На приготовление уйдёт всего несколько минут.
Ингредиенты:
- Слабосолёная сельдь (филе) — 250 г;
- Сливочный творожный сыр — 150 г.
Для подачи подойдут чёрный хлеб, крекеры или готовые тарталетки. По желанию можно добавить свежий огурец и немного укропа.
Приготовление
Сначала филе сельди нужно внимательно проверить на косточки. Затем рыбу нарезают небольшими кубиками и слегка промакивают бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Подготовленную селёдку перекладывают в миску, добавляют творожный сыр и хорошо перемешивают. Должна получиться густая масса с небольшими кусочками рыбы.
Если хочется более нежной консистенции, половину сельди можно измельчить блендером вместе с сыром. Остальную рыбу лучше добавить мелкими кусочками — так вкус будет интереснее, а намазка не превратится в обычное пюре.
Готовую смесь отправляют в холодильник примерно на 20 минут. За это время она станет плотнее и будет лучше держаться на хлебе.
Как красиво подать бутерброды
Особенно удачно такая начинка сочетается с ржаным хлебом. Его можно нарезать небольшими ломтиками и слегка подсушить на сухой сковороде до хрустящей корочки.
Сверху выкладывают щедрую порцию селёдочной намазки. Для украшения подойдут тонкие кружочки свежего огурца или веточки укропа.
Ещё один вариант — наполнить готовой смесью небольшие тарталетки. Получится аккуратная закуска, которую удобно подавать на праздничный стол.
Читайте также:
- Идеальный салат для Нового года-2027: «Сугробы» заменят надоевшую «Мимозу» — вкусно, аж за ушами трещит
- Селедка под шубой отдыхает: на Новый год в тренде свекольные роллы с нежной начинкой — гости ахнут от красоты и вкуса
- Вместо крабовых палочек кладу в салат этот ингредиент — вкусно так, что ум отъешь: на Новый год- 2027 приготовлю кастрюлю