Вместо оливье готовлю на Новый год салат «Принц»: нежная говядина, хрустящие огурчики и орехи — ставлю в центр стола
- 23:00 27 октября
- Ксения Сизова
На новогоднем столе обычно стоят оливье, селёдка под шубой и другие привычные салаты. Но иногда хочется удивить гостей чем-то новым, не покупая дорогих продуктов.
Салат «Принц» — как раз такой вариант. В нём нет колбасы и картофеля, а главный ингредиент — нежная отварная говядина, которую отлично дополняют маринованные огурчики, яйца и грецкие орехи. Получается сытно, сочно и очень вкусно.
Что понадобится
- Отварная говядина — 400 г;
- Маринованные огурцы — 5 шт.;
- Варёные яйца — 4 шт.;
- Грецкие орехи — 100 г;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Майонез — по вкусу;
- Соль и чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Говядину заранее отварите до мягкости. Дайте ей остыть, а затем нарежьте тонкой соломкой или небольшими кубиками. Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками и слегка отожмите лишний рассол. Так салат не получится водянистым.
Яйца натрите на крупной тёрке, чеснок пропустите через пресс. Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде около двух минут, постоянно помешивая. После остывания порубите ножом. Слишком мелко измельчать не нужно: орешки должны приятно похрустывать.
Возьмите глубокую салатницу или плоское блюдо с кулинарным кольцом. Выкладывайте продукты в таком порядке:
- Половина говядины, немного майонеза.
- Половина огурцов с чесноком, тонкая сеточка майонеза.
- Половина тёртых яиц, немного майонеза.
- Затем повторите все три слоя в том же порядке.
- Сверху щедро посыпьте салат измельчёнными грецкими орехами.
Уберите готовый «Принц» в холодильник на 1–2 часа. За это время слои пропитаются, а вкус станет более насыщенным.
Как красиво подать на Новый год
Для праздничного стола лучше собрать салат в кулинарном кольце. Получится аккуратная высокая закуска с красивыми слоями. Верх украсьте грецкими орехами, веточками укропа или несколькими зёрнами граната. На фоне ореховой крошки красные зёрнышки смотрятся особенно нарядно.
Маленькая хитрость: не переборщите с майонезом. Огурцы и мясо уже делают салат сочным, поэтому достаточно тонкой сеточки между слоями.
Читайте также:
- Салат «Огненная коза» — обязательно готовлю на Новый год 2027: вкусно, красиво, празднично — эффект «вау» у всех гостей
- На Новый год буду готовить салат «Козочка»: гости запищат от удовольствия — больше никаких «Мимоз» и оливье
- Шампиньоны в нежной сырной заливке: горячая закуска, ради которой стоит оставить место на новогоднем столе