Катаю шарики — и на стол: закуска «Снежные сугробы» на Новый год — никаких слоев и долгой возни
- 23:00 26 октября
- Ксения Сизова
На праздничный стол хочется поставить что-нибудь необычное, но тратить полдня на приготовление сложных блюд совсем не обязательно. Салат «Снежные сугробы» — отличный вариант для Нового года. Выглядит нарядно, готовится из простых продуктов, а по вкусу напоминает любимые домашние салаты с курицей и грибами.
Главная хитрость — ингредиенты не нужно выкладывать слоями. Достаточно всё перемешать, скатать небольшие шарики и обвалять их в сыре. Получаются аппетитные белоснежные «сугробы».
Что понадобится
- Отварное куриное филе — 300 г;
- Шампиньоны — 200 г;
- Маринованные огурцы — 2 шт.;
- Варёные яйца — 3 шт.;
- Твёрдый сыр — 150 г;
- Майонез — 2–3 ст. л.;
- Растительное масло — для жарки;
- Соль и чёрный перец — по вкусу;
- Укроп или листья салата — для украшения.
Приготовление
Отварную курицу нарежьте мелкими кубиками. Так же измельчите яйца и маринованные огурцы. Если огурцы слишком сочные, слегка отожмите их, чтобы салат не получился водянистым.
Шампиньоны мелко нарежьте и отправьте на сковороду с небольшим количеством масла. Готовьте, пока не испарится лишняя жидкость и грибы слегка не подрумянятся. Полностью остудите.
Соедините курицу, грибы, яйца и огурцы. Добавьте майонез, немного перца и перемешайте. Соль кладите осторожно: огурцы и майонез уже достаточно солёные.
Сделайте снежные шарики. Слегка влажными руками сформируйте из салата небольшие шарики размером с грецкий орех.
Натрите твёрдый сыр на самой мелкой тёрке. Обваляйте каждый шарик в сырной стружке, чтобы он стал похож на маленький снежный сугроб.
Секрет красивой подачи
На большую плоскую тарелку выложите листья салата или веточки укропа. Сверху разместите сырные шарики, оставляя между ними небольшое расстояние. Для большего сходства со снегом присыпьте блюдо оставшимся сыром, пишет news.ru.
Полезный совет: если масса плохо держит форму, поставьте её в холодильник на 15–20 минут. И не добавляйте слишком много майонеза — иначе шарики начнут расползаться.
Читайте также:
- Салат «Огненная коза» — обязательно готовлю на Новый год 2027: вкусно, красиво, празднично — эффект «вау» у всех гостей
- На Новый год буду готовить салат «Козочка»: гости запищат от удовольствия — больше никаких «Мимоз» и оливье
- Шампиньоны в нежной сырной заливке: горячая закуска, ради которой стоит оставить место на новогоднем столе