Падалицу в конце октября не выбрасываю: даже битые яблоки превращаю в полезные заготовки - 6 способов
- 10:45 25 октября
- Екатерина Адамова
В конце октября под яблонями нередко остаются последние плоды: мелкие, помятые, с потемневшими боками. Оставлять их до зимы нельзя - яблоки загнивают, привлекают вредителей и создают условия для распространения болезней. Между тем часть осенней падалицы ещё пригодится в хозяйстве.
Какие яблоки можно использовать
Сначала переберите собранные плоды и отделите здоровые от испорченных. Яблоки с плесенью, гнилью и подозрительным запахом для еды не подходят, а свежие плоды с небольшими механическими повреждениями можно переработать после тщательной очистки.
Лайфхак: Собирайте падалицу до сильных заморозков и сразу сортируйте по состоянию. Подмороженные, а затем оттаявшие яблоки быстрее теряют плотность и портятся.
Три способа сделать заготовки
Первый вариант - домашний сок из здоровых яблок без признаков порчи. Вымытые плоды пропускают через соковыжималку, а для зимнего хранения напиток пастеризуют и разливают в стерильные ёмкости.
Второй способ - яблочное пюре или повидло. Очищенную мякоть нарезают, тушат до мягкости и измельчают, при необходимости добавляя сахар.
Третий вариант - сушёные яблоки для зимних компотов. Плоды нарезают тонкими дольками и сушат в электросушилке или духовке до удаления основной части влаги.
Лайфхак: Для равномерной сушки нарезайте яблоки дольками одинаковой толщины. Готовую заготовку полностью остудите перед упаковкой, иначе внутри ёмкости появится конденсат.
Ещё три способа использовать падалицу
Четвёртый вариант - начинка для пирогов, шарлотки и запеканок. Пятый - домашний сидр или яблочный уксус, для которых используют только доброкачественные плоды и соблюдают технологию приготовления.
Шестой способ - добавлять небольшое количество чистых яблок в корм домашним животным, если это допустимо для конкретного вида. Плесневелые и подгнившие плоды для кормления не подходят.
Лайфхак: Нарезанную яблочную мякоть для будущих пирогов можно заморозить порциями. Разложите кусочки по пакетам, удалите лишний воздух и подпишите дату заморозки.
Что делать с оставшимися яблоками
В конце октября особенно важно убрать всю падалицу из-под деревьев до наступления устойчивых морозов. Гнилые плоды не стоит оставлять на земле или отправлять в обычную холодную компостную кучу, где возбудители заболеваний могут сохраниться.
Чистый приствольный круг уменьшает количество мест, где зимуют садовые вредители. Своевременная уборка последних яблок поможет подготовить участок к зиме и сократить проблемы с болезнями в следующем сезоне.
Читайте также:
- Огурец сворачиваем в рулет — и получаем праздничную закуску за 15 минут: тарелка пустая через 1 минуту
- Стирать тюль каждую неделю — прошлый век: освежаю прямо на карнизе за 15 минут — ленивый лайфхак
- Возиться с тестом — прошлый век: эти ароматные рулеты из лаваша хрустят снаружи, а внутри море начинки
- Новогодние салаты не превратятся в кашу: 3 хитрости, которые спасут праздничный стол