Субботний завтрак: манно-овсяные оладушки

Готовим, пока ваша вторая половинка еще спит

Вообще-то, это вариант позднего завтрака или ланча. Так как один из этапов приготовления - это двухчасовое набухание овсяных хлопьев, которые входят в состав этих оладушек. Но если вы - жаворонок, а ваш любимый - сова, то вам и вставать заранее не придется.

Сначала об ингредиентах:

• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1 стакан манки
• 500 мл кефира
• 2-3 яйца
• 2 ст. л. сахара
• по 1/2 ч.л. соды и соли
• 3 ст.л. растительного масла

Смешиваем в миске овсянку, манку и заливаем кефиром. Оставляем на 2 часа.

Яйца взбиваем вместе с сахаром, солью и содой.

Соединяем обе смеси. Вливаем масло и получаем тесто по консистенции, как густая сметана.

Выпекаем оладушки, выкладывая на сковородку тесто столовой ложкой. Мы добавили в тесто растительное масло, лить его на сковороду не нужно. Первую партию я испекла все-таки с ним и эти оладушки получились жирноваты. 

Остальные пекла уже без масла. Оладушки получаются пышные, пористые, воздушные.

Вкус у них нейтральный. К ним подойдут любые дополнения. Сметана, варенье, сгущенка, соленые грибы со сметаной ... Выбирайте, что душе угодно!