Готовлю медовик без духовки — ленивый десерт с нежнейшим заварным кремом: о таком рецепте вы и не слышали
- 09:30 30 сентября
- Елена Лебедева
Хрустящая тарталетка, заварной крем с медовым ароматом и ореховая крошка. Настоящий медовик за минуты — съедается еще быстрее.
Я обожаю медовик, но возиться с коржами и печь их по очереди — не для меня. Пока подруга не показала ленивую версию в тарталетках. Теперь делаю за 15 минут, а съедаем за пять. Делюсь.
Что понадобится
15–20 тарталеток из песочного теста, 200 г печенья (лучше медового), 300 мл молока, 2 яйца, 100 г сахара, 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки муки, 50 г сливочного масла, 50 г грецких орехов.
Как готовить крем
Смешиваю молоко, яйца, сахар, мед и муку. Варю на слабом огне до загустения, добавляю масло. Мой лайфхак: постоянно помешиваю венчиком — иначе могут появиться комочки. Если все-таки появились, пробиваю блендером.
Сборка
Печенье измельчаю в крошку. На дно тарталеток выкладываю печенье, заливаю кремом, посыпаю орехами. Убираю в холодильник на час.
Мой опыт
Первый раз положила мало меда — вкус был не тот. Теперь кладу с горкой. Даже те, кто не любит мед, просят добавки. Кстати, вместо печенья можно взять бисквитную крошку — получится еще нежнее, пишет leplants.ru.
Мой итог
Никакой выпечки коржей, а вкус — как у настоящего медовика. Хрустящая тарталетка, нежный крем, орехи. Готовлю на праздники и просто так. Попробуйте — не пожалеете.
Читайте также: