Итальянскую арабику нашли в «Пятерочке»: невзрачная упаковка, а вкус — как в римской кофейне
- 12:00 14 сентября
- Ксения Сизова
На полке в «Пятёрочке» этот кофе легко пропустить пакет Julius Meinl Jubiläum. Он теряется среди других, не привлекая внимания ни ценой, ни дизайном. Но за скромной упаковкой скрывается смесь арабики и робусты средней обжарки, произведенная в Италии.
В чашке она раскрывается мягкостью, сладостью и цитрусовыми нотками — без резкой горечи, которая часто встречается в темной обжарке.
Что внутри
Вкус у этого кофе сбалансированный, с легкой сладостью, оттенками цитруса и цветочными нотами. Резкой горечи здесь нет, поэтому он скорее придется по душе тем, кто любит ароматные, но не слишком тяжелые напитки.
Если вы привыкли к крепкому и горькому кофе, этот вариант может показаться слишком мягким.
Совет: если пьете кофе с молоком, эта смесь подойдет особенно хорошо — она сглаживает фруктовую кислинку.
Как готовить
Зёрна стоит молоть прямо перед завариванием — так аромат сохраняется полнее. Для эспрессо начинают со среднего помола, а дальше подстраивают: если напиток отдаёт кислотой, помол делают мельче, если горчит — крупнее.
Смесь подходит для автоматических кофемашин, рожковых кофеварок и фильтр-способов. Универсальность — один из главных плюсов этого варианта.
Совет: для фильтр-кофе используйте чуть более крупный помол, чтобы избежать переэкстракции и горечи.
Как хранить
Вскрытую упаковку герметично закрывают и отправляют на хранение в сухое затемнённое место — подальше от плиты и прямых солнечных лучей. Свет, тепло и контакт с воздухом быстро лишают зёрна аромата.
Надёжнее переложить кофе в банку с плотной крышкой — так свежесть сохранится дольше.
Обратите внимание! Статья не является рекламой.
Читайте также:
- В Фикс Прайсе нашли кофе, который разносит аромат на всю кухню: стоит копейки, а вкус — как у арабики из дорогой кофейни
- Кипяток портит хороший чай: какой водой заваривать чёрный, зелёный и травяной – запомните 3 температуры
- Кофе получается кислым или горьким из-за одной мелочи: сколько воды нужно на ложку молотого зерна для нормального вкуса