Беру немного капусты и 1 стакан кефира, готовлю вкусный обед "из ничего": сытно, ароматно и очень вкусно

Иногда холодильник выглядит так, будто он объявил забастовку. Мяса нет, идей нет, а обед все равно нужен. В такие моменты вспоминаются рецепты, которые десятилетиями спасали семьи без лишних затрат. Капустники — как раз из этой категории. Простые продукты, минимум возни и понятный результат.

Когда еды мало, а есть хочется

Этот рецепт держится на двух базовых вещах — белокочанной капусте и стакане кефира. Остальное, как правило, уже есть под рукой. Никаких сложных техник, никакой экзотики. Зато на выходе получается сытное блюдо, которое подходит и для обеда, и для ужина, и даже на следующий день.

Почему рецепт до сих пор работает

Капустники готовятся быстро и не требуют мяса. Они хорошо насыщают, остаются вкусными и горячими, и остывшими, а по себестоимости обходятся буквально в копейки. Неудивительно, что даже те, кто обычно «капусту не очень», съедают их без уговоров.

Что понадобится

Для приготовления берут:
— белокочанную капусту — около 400–500 г
— кефир — 1 стакан
— яйца — 1–2 штуки
— муку — 5–7 столовых ложек
— соду — половину чайной ложки
— соль и черный перец по вкусу
— растительное масло для жарки

По желанию добавляют зелень, немного сыра или лук с чесноком.

Как готовят

Капусту мелко шинкуют и, если она жесткая, слегка разминают с солью. Кефир смешивают с яйцами, добавляют специи и соду — гасить ее не нужно. Затем вмешивают муку до консистенции густой сметаны и соединяют с капустой. Массу выкладывают ложкой на разогретую сковороду и жарят по несколько минут с каждой стороны до румяной корочки.

Капустники едят со сметаной, соусом, чаем или кефиром. Их подают как самостоятельное блюдо или вместо гарнира. Это тот случай, когда простота оказывается самым надежным вариантом, пишет автор Дзен-канала "Почавкаем | Рецепты".

Читайте также: 

• «Мама, я тебя ненавижу!»: 5 ошибок в воспитании детей, которые они вам не простят даже в старости 
• Никакой наждачки на ногах: этот настой избавляет от сухих и трескающихся пяток — кожа как у младенца нежнее шелка 
• После 60 лет нужно быть «холодным»: 5 вопросов, на которые никогда не стоит отвечать даже родным - запомните их 
• Как нельзя отвечать на вопрос инспектора ГАИ «Когда последний раз выпивали?»: эти слова почти всегда приводят к дополнительной проверке