Эти 3 продукта нельзя покупать заранее к Новому году - испортите себе весь праздник. Проверьте холодильник

Предновогодние закупки требуют стратегического подхода. Покупка скоропортящихся продуктов впрок может испортить праздник, а правильная организация хранения сэкономит место и нервы.

Какие продукты нельзя покупать заранее

Некоторые товары, даже в герметичной упаковке, не предназначены для длительного хранения. Их покупку стоит отложить на последние дни перед праздником.

• Готовые нарезки (мясные, сырные, рыбные). Даже в вакууме их безопасный срок хранения не превышает 72 часов. Оптимально покупать их за 1–2 дня до застолья или готовить самостоятельно из цельного куска.
• Пирожные и торты с кремом. Кондитерские изделия с кремом или творожной начинкой — зона повышенного риска. Бактерии в них могут размножиться до опасного уровня, даже если внешний вид останется нормальным. Покупать их нужно накануне или в день праздника.
• Свежие овощи, фрукты и зелень для салатов. Продукты, которые будут подаваться без термической обработки, быстро теряют свежесть, вид и вкус. Их закупку также лучше отложить на последние 1–2 дня.

Как организовать хранение: ревизия и оптимизация

За 2–3 дня до праздника необходимо провести генеральную ревизию холодильника и кухонных запасов.

Выбросить всё, что испортилось или вызывает сомнения. Убрать из холодильника продукты, не требующие охлаждения: хлеб, яйца (при комнатной температуре), соусы в закрытых банках, консервы, дублирующиеся упаковки. Их можно временно переместить в кладовку или на застеклённый балкон.

Создать «второй уровень» на полках с помощью специальных органайзеров, подносов или разделочных досок. Этот простой приём может увеличить полезное пространство холодильника до 40%, что критически важно в предпраздничные дни.

Ключ к успешным праздничным закупкам — в разумном планировании. Покупайте скоропортящиеся продукты (нарезки, десерты с кремом, свежую зелень) как можно позже. Заранее освободите и организуйте пространство в холодильнике, убрав всё лишнее.

Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Читайте также: 

• Распознаю гнилого человека за минуту: 10 сигналов - психолог перечислила
• Еще бабушка учила - эти 11 вещей всегда должны быть в доме. Они притягивают счастье и удачу
• 7 привычек, которые добавляют вам 10 лет - вот как "не стареть"
• Правило, о котором забывает 90% водителей - вот как правильно проверять масло. Механик напомнил этот секрет
• Новогодняя закуска "Рафаэлло" - так вкусно, что пальчики оближешь. Всегда первая "улетает" со стола