Необычное меню для встречи Нового года 2026: от какого будет в шоке даже Огненная Лошадь - берите на заметку

Год Красной Огненной Лошади — это время смелых начинаний и живой энергии. Чтобы привлечь удачу в этот период, важно встретить хозяйку года с правильным угощением. 

Стол должен быть щедрым, ярким и соответствовать её стихии. Сделайте акцент на красных и оранжевых оттенках, блюдах с «огненным» вкусом и натуральных продуктах, которые напоминают о свободе и природе.

Холодные закуски: первый аккорд праздника

Начало праздника зададут яркие и пикантные закуски. Тартар из говядины с острым соусом кимчи станет идеальным воплощением красного цвета и жгучего вкуса. Карпаччо из свёклы и моркови с заправкой из чили и апельсина красиво обыграет любимые корнеплоды Лошади. 

Для ценителей более деликатных вкусов подойдут рулетики из копчёного лосося с хреном и красной икрой, где копчёность символизирует огонь, а икра — богатство. Обязательно добавьте свежий салат из моркови, яблок и зёрен граната с медово-горчичной заправкой — это лёгкое и символичное блюдо.

Горячие блюда: главная энергия огня

Центр стола должен занимать сытный и эффектный ансамбль. Шашлык или стейк рибай на гриле, поданный с острым соусом чимичурри, — прямое обращение к огненной стихии года. Утка по-пекински или с яблоками и апельсиновым соусом привнесёт ноту лёгкости и праздника. 

Плов с бараниной и морковью, приготовленный в казане, станет сытным и символичным выбором. Быстрота и энергия Лошади найдут отражение в жареных креветках или кальмарах в остром соусе «огненный дракон».

Гарниры и зелень: свежесть луга

Чтобы хозяйка года чувствовала себя как на вольном лугу, добавьте на стол много свежей зелени. Подайте целые пучки кинзы, укропа и рукколы. Отличным дополнением станут овсяные хлебцы, запечённые яблоки с корицей и морковные палочки с острыми дипами. Эти простые, но важные акценты создадут нужную атмосферу.

Десерты: сладкое завершение

Завершите пир на сладкой и яркой ноте. Торт «Красный бархат» или десерт с ягодами и гранатом поддержит цветовую гамму года. Запечённые яблоки с орехами под карамелью и имбирное печенье в форме лошадей и подков, покрытое красной глазурью, добавят уюта и символичности. Смелым финальным аккордом может стать мороженое с острым шоколадно-чили соусом.

Такой продуманный стол — это ваш способ настроиться на вибрации наступающего года. Красная Огненная Лошадь ценит щедрость, красоту и смелые решения, и она обязательно отметит ваше стремление создать для неё тёплый и радостный приём.

Источник: ДЕНДЕН ТВ

Читайте также: 

• Мужчин это "бесит" в женщинах - 4 привычки, о которых они никогда не скажут прямо. Должна знать каждая
• Что сначала обжаривать для супа - лук или морковь? Запомните раз и на всю жизнь
• 5 жестких, но правдивых уроков, которые вы обязаны объяснить ребенку - должны знать все мамы и папы
• Эти слова крадут здоровье, энергию и счастье - должны знать все, кому за 50
• Как правильно хранить колбасу и сыр в холодильнике - должна знать каждая хозяйка