Салат, который покорил меня в гостях у свекрови: улучшила его своей заправкой - готовлю на все праздники
- 19 ноября 10:30
- Ксения Узлова
Автор рецепта впервые услышала об этом салате много лет назад, когда попробовала его у матери своего мужа. Та обожала шпроты и умела превращать их в бесконечное количество блюд — от быстрых закусок до сложных салатов. И именно тогда героиня поняла, что вернётся к этому рецепту ещё не раз: нежный вкус и простые продукты делают его универсальным вариантом для любого стола.
Со временем она изменила главное — заправку. Зелёный горошек она не добавляет целиком, а смешивает его с майонезом и сметаной до гладкого соуса. Благодаря этому салат становится мягче и гармоничнее, а вкус — более деликатным.
Подготовка начинается с привычных шагов: тёртый картофель, морковь, яйца, сыр и мелко нарезанный зелёный лук. Шпроты разминаются вилкой — так они равномерно ложатся слоем.
Дальше начинается сборка. На дно формы наносится соус, затем — рыхлый картофель. Поверх него распределяются шпроты, лук, яйца и морковь. Каждый слой слегка покрывается соусом, чтобы салат оставался воздушным и не превращался в плотную массу.
Перед финальным штрихом салат приправляют солью и перцем. Затем поверхность посыпают тёртым сыром — он завершает композицию.
Украшение она делает по вдохновению. Лёгкая сеточка из майонеза, по краям маленькие листики петрушки, а в одном углу — узор из крупных веточек. В каждый ромбик — по колечку зелёной оливки, которая добавляет оттенок вкуса и делает блюдо нарядным.
Салат должен постоять в холодильнике два–три часа. На следующий день он становится ещё вкуснее, словно успевает раскрыться полностью. Это простое блюдо не требует дорогих продуктов, но всегда производит впечатление на гостях.
Читайте также:
- На счастье и богатство: готовим салат «Стог сена» для Огненной Лошади — главное блюдо новогодней ночи
- В новогоднее меню включила 10 салатов, чтобы угодить каждому гостю: подборка только проверенных рецептов
- Салат «Огненный галоп» к Новому 2026 году — встретим Красную Лошадь сочным угощением: пригласим в дом счастье