Картошка и кабачки больше не в почете - 8 культур, которые сажают только опытные дачники. Минимум хлопот и много урожая

Многие думают, что редкие овощи — это сложно и капризно. Но на деле они часто оказываются неприхотливее привычных помидоров! Вот проверенные варианты, которые точно стоит попробовать.

Кольраби — самая быстрая капуста

Выглядит как сказочный репка на ножке, а растет — проще некуда. Пока обычная капуста только раскачивается, кольраби уже готова. Главное — не давать ей перерастать. Срывайте стеблеплоды размером с теннисный мяч, они остаются сочными и нежными. Если передержать, станут деревянными. Сеять можно дважды за сезон: ранней весной и в конце лета.

Пастернак — сладкая «бледная морковь»

Похож на морковку, но кремового цвета и с ореховым привкусом. Совершенно неприхотлив — не боится морозов, спокойно зимует в грядке. После заморозков становится только слаще. Всходит долго, до трех недель, поэтому семена лучше замочить перед посадкой. Осторожнее с листьями — на солнце могут оставить ожоги на коже.

Брюссельская капуста — морозостойкая красавица

Высокий стебель, усыпанный мелкими кочанчиками. Выдерживает заморозки до -10°C, а после холодов становится еще вкуснее — исчезает горчинка. Растет долго, но ухода почти не требует. Идеально подходит для средней полосы и северных регионов.

Спаржа — многолетник для терпеливых

Первые два года придется подождать — молодые побеги не срезают, давая растению окрепнуть. Зато потом двадцать лет подряд будете собирать урожай нежных побегов. Сажают корневищами — выглядят как мохнатые осьминоги. Свежая спаржа не сравнима с магазинной.

Фенхель овощной 

Образует сочную «луковицу» с приятным анисовым ароматом. Секрет успеха — сажать в середине лета, тогда не уйдет в стрелку. Весенние посадки часто зацветают, не успев нарастить луковицу. Вкус нежный, сладковатый — хорош и в салатах, и в тушеном виде.

Вигна — фасоль с метровыми стручками

Растет как обычная фасоль, но более устойчива к жаре. Пока обычная фасоль сбрасывает цвет в зной, вигна спокойно плодоносит. Красиво вьется по шпалере, украшая огород.

Бамия — африканская гостья

Дает ребристые стручки-фонарики, популярные в азиатской кухне. Растение декоративное — высокие кусты с крупными цветами, похожими на гибискус. Любит тепло, поэтому в прохладных регионах лучше сажать в теплицу.

Патиссоны

Эти симпатичные «тарелочки» несправедливо забыты. Компактные кусты, стабильный урожай, отличный вкус в консервации. Молодые патиссоны особенно нежны — их даже чистить не нужно. Главное — не заливать и сажать на солнце.

Источник: Ботаничка 2.0.