Огненная Лошадь галопом примчится и принесет удачу: подайте на новогодний стол воздушный салат "Сеновал"
- 24 октября 10:30
- Ксения Узлова
Этот салат давно стал любимцем всей семьи. Он готовится всего за несколько минут, а вкус при этом выходит настолько нежным и насыщенным, что от него невозможно оторваться. Простые продукты, минимум усилий — и на столе появляется блюдо, которое выглядит нарядно и идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Для приготовления понадобятся:
брынза — 170 г,
куриные яйца — 4 шт.,
красный лук (или обычный репчатый) — 1 шт.,
картофель — 2 шт.,
твердый сыр — 150 г,
натуральный йогурт или майонез,
соль — по вкусу.
Основа салата — тёплый, домашний вкус простых ингредиентов, выложенных слоями. Для начала отваривают картофель, очищают и натирают на средней тёрке. Этот слой становится первым. Его слегка подсаливают и смазывают тонким слоем йогурта или майонеза. Если хочется более лёгкий вариант — выбирают йогурт, он придаёт салату свежесть и делает вкус менее жирным.
Следующий слой — нарезанный полукольцами лук. Лучше взять красный — он добавит лёгкую сладость и аппетитный оттенок, но при желании можно использовать и обычный репчатый.
Третий слой — отварные белки. Яйца предварительно разделяют на белки и желтки, натирают их по отдельности. Белки распределяют равномерно, чуть присаливают и снова покрывают тонкой сеточкой из йогурта или майонеза.
Четвёртый слой — брынза. Она придаёт салату особую сливочность и лёгкую пикантность. Её натирают на тёрке, распределяют по поверхности и снова немного смазывают заправкой.
Пятый слой — тёртый твёрдый сыр. Он добавляет блюду насыщенность и нежную текстуру, которая идеально сочетается с солоноватой брынзой и воздушными белками. После сыра вновь идёт сеточка из йогурта или майонеза.
Финальный штрих — натертые на мелкой тёрке желтки. Они создают эффект «золотой шапочки» и придают салату аппетитный, солнечный вид. Верх можно слегка смазать заправкой, чтобы блюдо выглядело аккуратно и сохранило форму.
Салат перед подачей стоит охладить хотя бы 30–40 минут — так слои пропитаются, и вкус станет более гармоничным.
Этот рецепт доказывает, что вкусное не обязательно должно быть сложным. Всего несколько ингредиентов, немного фантазии — и на столе появляется блюдо, которое неизменно собирает комплименты.
Читайте также: