Состав идеальный, а вот вкус хиленький: что не так с хваленой капустой из «Чижика»
- 11 сентября 12:00
- Ксения Узлова
Впервые в магазине «Чижик» было куплено ведёрко квашенной капусты. Долгое время автор лишь присматривался к продукту, но в этот раз решился приобрести — цена приятно удивила: 89 рублей за ведёрко с капустой в рассоле весом 700 граммов. По сравнению с другими магазинами и лотками, где килограмм обходится минимум в 180 рублей, это выглядело выгодно.
Дома ведёрко простояло в холодильнике около недели, дожидаясь новых весов, чтобы точно узнать соотношение капусты и рассола. После доставки прибора началось изучение продукта. На упаковке указано: капуста белокочанная, морковь, соль и закваска из молочнокислых бактерий. ГМО отсутствует, срок хранения — до 30 дней.
При открытии ведёрка оказалось, что оно полностью заполнено капустой с рассолом. Общий вес — 846 граммов, вес самой тары — 33 грамма, рассола — 257 граммов. Таким образом, вес капусты с морковью составил примерно 556 граммов, что чуть меньше заявленного на упаковке.
Внешне капуста выглядела привлекательно: плотная, с лёгким хрустом, аромат свежий и ненавязчивый. Для салата автор нарезал свежую зелень, добавил подсолнечное масло, перемешал и дал настояться.
Однако по вкусу капуста разочаровала. Кислинки и характерной дерзости, присущей хорошей квашеной капусте, не хватало. Нарезка оказалась грубоватой, встречались куски кочерыжки, морковь была добавлена без аккуратности. Даже масло и свежая зелень не смогли улучшить вкус — продукт остался посредственным.
Плюсы покупки — удобная упаковка с ручками, которую можно использовать для хранения мелочей. Минусы — вкус и вес, не соответствующий заявленному. Автор делает вывод: если хочется настоящей квашеной капусты, лучше приготовить её самостоятельно или искать качественные альтернативы.
Читайте также: