Что хранят крымские бабушки на рынках? Продукт, который раньше готовила каждая семья, а теперь он в дефиците
- 9 сентября 14:30
- Ксения Узлова
Добравшись до Ялты, посетители рынка столкнулись с неожиданностью: привычный Центральный рынок города оказался закрыт. Местные подсказали ехать к автовокзалу — именно туда перенесли торговлю. На старом месте все еще сидели продавцы с небольшими лотками, но полноценного рынка уже не было.
На новых прилавках можно было найти инжир по 600 рублей за килограмм, персики — 300, алычу — 80, а маленький контейнер инжира — 150 рублей. Туристы и местные направлялись сюда за фруктами, овощами и свежими продуктами, пишет источник.
На рынке традиционно предлагали гранатовый сок и сок из фейхоа. Продавцы старались угостить каждого, но опыт показывал: сок нередко оказывался не тем, что ожидалось. После неприятного сюрприза с соком на рынке у «Спартака» многие покупатели стали требовать, чтобы сок выжимали прямо при них.
Фрукты на рынке привозные и дорогие, но спрос оставался высоким. Рядом продавали крымские орехи: миндаль — 600 рублей за килограмм, грецкий орех — 300, фундук — 700. Абрикосы стоили 150 рублей, слива — 100, контейнер голубики — 250. Картофель предлагали по 80 рублей за килограмм.
Рыбный отдел предлагал свежую продукцию: пеленгас по 350 рублей, судак — 550, кефаль — 350, камбала — 1300. Устрицы стоили 2400 рублей за килограмм. Огурцы продавались по 70 рублей, помидоры — от 150.
В сырной витрине козий сыр стоил 4000–4500 рублей, овечий — 1500–5000. В мясных рядах выбор был широк: говядина, телятина, баранина. Цена за ребро-грудинку — 450–550 рублей, мякоть бедра — 800–900, вырезка — 1800–2500. Баранина задок — 850–900, корейка — 1800–2000. Свинина представлена без ценников, лишь с обозначением частей.
Особое внимание привлекли домашние продукты: куры — 350–450 рублей за килограмм, домашний творог — 600 рублей. На рынке продавали даже молозиво — продукт, который готовят после отёла коровы. Его наличие на прилавках курортного города говорит о том, что многие держат скотину и сохраняют традиции домашнего хозяйства.
Цены на сезонные деликатесы также впечатляют: лук ялтинский — 250 рублей за килограмм, черная смородина из Бахчисарая — 650, красная — 750. Местные оливки стоили 950 рублей за пол-литра, а инжир вне прилавка — 350 рублей за килограмм.
Помимо продуктов, рынок предлагал школьные товары с большими скидками до конца августа. Цветные карандаши и другие принадлежности были доступны по акции, что делало поход на рынок полезным не только для гурманов, но и для семей с детьми.
Читайте также: