Обычный заливной пирог, но с начинкой "Чизбургер" - одно из любимых блюд в нашей семье

Сегодня хочу поделиться рецептом необычного, но невероятно вкусного пирога, который стал одним из любимых в нашей семье.

Вдохновение пришло в самый неожиданный момент — во время моей очередной диеты на кефире и попыток похудеть. А вдохновителем, как ни странно, оказался мой муж с чизбургером из фастфуда.

Однажды он принёс домой ароматный пакет с любимой едой, а я в это время сидела за кухонным столом с кружкой кефира, строго соблюдая режим. Он осторожно спросил, не помешает ли его ужин моему воздержанию, и, получив неодобрительное, но разрешающее кивок, принялся за трапезу. Я смотрела на него с завистью и одновременно с нарастающим интересом: как-то само собой в голове начал складываться образ — а что, если сделать заливной пирог, но с начинкой, как в чизбургере? В тот самый момент, когда он поднёс бургер ко рту, меня осенило. Я вскочила, а он, решив, что я решила отобрать еду силой, в ужасе съел всё за один присест и с пакетом в руках начал отступать из кухни.

Как только он исчез, я закрылась и начала эксперимент. Перед этим, конечно, заглянула в интернет — вдруг кто-то уже пробовал? Оказалось, идея не нова, но отзывы были восторженные. Значит, можно пробовать, не рискуя зря потратить продукты.

Для теста берём три яйца, смешиваем их с двумя ложками сахара и чайной ложкой соли. В отдельной ёмкости к кефиру добавляем разрыхлитель и даём постоять пару минут — чтобы началась реакция. Затем вливаем кефир к яйцам, перемешиваем и постепенно всыпаем муку. В конце добавляем растопленное сливочное масло. Тесто должно получиться по консистенции как на оладьи — не слишком густое, легко растекающееся.

Начинка простая: 400 грамм любого фарша обжариваем до готовности, добавляем две ложки кетчупа, соль и перец. Маринованные огурцы — корнишоны — нарезаем кружочками. Сыр можно взять специальный «чизбургерный» — в пластинках, или обычный твёрдый, натёртый на тёрке.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Выливаем половину теста, затем равномерно распределяем фарш, сверху выкладываем огурцы и сыр. Заливаем всё оставшимся тестом.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут. Готовность проверяем зубочисткой — она должна выходить сухой.

Пирог получается сочным, с насыщенным вкусом мяса, кислинкой огурцов и тягучим сыром. Несмотря на необычное сочетание, всё гармонирует идеально. А самое приятное — он готовится из простых продуктов, а выглядит и пахнет так, что никто не устоит.

Если вы любите экспериментировать с выпечкой и не боитесь смелых вкусов, обязательно попробуйте. Это отличный вариант для семейного ужина, когда хочется чего-то вкусного, домашнего и немного необычного.

По материалам Дзен-канала “Ленивая хозяйка и коты”.

Читайте также: 

• Друзья 2 года прожили в Израиле и назвали 8 вещей, к которым не смогли привыкнуть 
• Немец в поезде объяснил, откуда в русском языке слово «ерунда». Мне бы такое и в голову не пришло 
• На Камчатку брали чемодан под рыбу, крабов и икру! Но цены шокировали 
• Никогда и никому не отдавайте излишки овощей со своего огорода, лучше выбросите. Вот почему нельзя отдавать