Когда хочется домашней выпечки, но нет времени на раскатку и ожидание: рецепт «хитрой» лепёшки

Автор Дзена-канала «Не кухарка» делится рецептом удобных лепёшек, которые легко приготовить даже в напряжённом графике.

Это блюдо понравится тем, кто предпочитает быстрые и простые рецепты без лишних хлопот. Всего за 15 минут можно получить горячие, ароматные лепёшки с колбасой и сыром, которые станут настоящим семейным фаворитом.

Лёгкое тесто без заморочек

Основой служит жидкое дрожжевое тесто, которое не требует длительного замеса и раскатки. Для приготовления понадобятся самые обычные продукты:

• Для теста:

Яйца — 2 штуки

Сахар — 1 столовая ложка

Для начинки:

Колбаса (любая, что есть в холодильнике)

Зелёный лук — по вкусу

Болгарский перец — 1 штука

Сыр твёрдый — щедрая горсть, можно больше

 

Соль — 1 чайная ложка

Вода (тёплая) — 300 мл

Молоко (тёплое) — 300 мл

Дрожжи быстродействующие — 7 г (это примерно 1 стандартный пакетик)

Мука — 240 г (это примерно 2 стакана без горки)

Все ингредиенты тщательно смешиваются венчиком, после чего тесто оставляют на 30 минут в теплом месте, чтобы оно поднялось и стало воздушным. Хотя смесь довольно жидкая, это именно тот консистенция, которая обеспечивает мягкость и нежность лепёшек.

Вариативные начинки — возможность проявить фантазию

Пока тесто отдыхает, готовится начинка из простых продуктов, которые всегда есть под рукой. Колбаса нарезается кубиками, к ней добавляют свежий болгарский перец, тёртый твёрдый сыр и зелёный лук. Этот набор легко заменяется по вкусу: можно использовать ветчину, обжаренный фарш, грибы или овощные ассорти.

После подъёма теста все ингредиенты соединяют, формируя ароматную массу, готовую к жарке.

Быстрая жарка и подача

Лепёшки выкладывают на разогретую сковороду с минимальным количеством масла ложкой, как оладьи. Они самостоятельно расплываются в круглую форму и жарятся с обеих сторон до золотистой корочки. Подача возможна с любимыми соусами – от сметаны до чесночного – или без них, ведь свежие и горячие лепёшки прекрасны сами по себе. Остатки хорошо сохраняются в холодильнике пару дней, легко разогреваются.

Фото автора Дзен-канала "Не кухарка"

Советы для идеального результата

• Не стоит загущать тесто мукой — жидкая консистенция гарантирует воздушность и мягкость лепёшек, похожих на дрожжевые оладьи.

• Экспериментируйте с начинками: от сытных с кукурузой и майонезом до острых с чоризо и копченым сыром, а также летних с томатами и базиликом.

• Для пикантности в тесто можно добавить тертый чеснок, сушёные травы или соевый соус.

Этот рецепт — спасение для тех, кто хочет вкусно накормить близких без многочисленных приготовлений и уборки. Быстро, просто и с удовольствием.

Читайте также: 

• Друзья 2 года прожили в Израиле и назвали 8 вещей, к которым не смогли привыкнуть 
• Немец в поезде объяснил, откуда в русском языке слово «ерунда». Мне бы такое и в голову не пришло 
• На Камчатку брали чемодан под рыбу, крабов и икру! Но цены шокировали 
• Никогда и никому не отдавайте излишки овощей со своего огорода, лучше выбросите. Вот почему нельзя отдавать