Шоколад без пальмового масла: как выбрать настоящий вкус и заботу о здоровье

В последние годы всё больше людей задумываются не только о вкусе шоколада, но и о его составе.

Пальмовое масло — один из самых спорных ингредиентов в современной пищевой промышленности. Оно дешёвое, придаёт продуктам нужную текстуру, но при этом связано с рисками для здоровья и экологическими проблемами. 

К счастью, эксперты Роскачества уже провели анализ, и среди российских и зарубежных брендов есть те, кто отказался от пальмового масла, предлагая действительно качественный и натуральный продукт. 

Почему важно выбирать шоколад без пальмового масла? Здоровье: Пальмовое масло богато насыщенными жирами, которые могут повышать 

уровень "плохого" холестерина. 

Экология: Масличные пальмы выращивают в тропиках, часто ценой уничтожения дождевых лесов и среды обитания животных.
Честность производителя: Если в составе указано просто "растительный жир", это может быть скрытое пальмовое масло. Честные бренды указывают его напрямую или используют альтернативы. 

Как читать этикетку: где искать пальмовое масло? 

Обратите внимание на следующие слова в составе: 

Пальмовое масло
Пальмоядровое масло
Растительный жир (рафинированный) Гидрогенизированные растительные жиры Трансжиры 

Если вы видите такие формулировки — значит, велика вероятность наличия пальмового масла. Ищите марки, где вместо этого используется какао-масло — натуральная и полезная замена. 

ТОП-10 шоколадок без пальмового масла по версии Роскачества 

Российские бренды: 

 "Красный Октябрь" – некоторые виды (например, "Алёнка" классическая).
"Россия — Щедрая душа!" – серия "Золотая марка".
"Самокат" – собственная торговая марка одного из сетевых магазинов, доступный 

вариант без пальмового масла. 

"Золотой стандарт" – горький шоколад, проверенный в тестах Роскачества.
Известные европейские марки: 

Ritter Sport – немецкая классика, использует какао-масло.
Merci Classica – мягкий вкус и честный состав.
Toblerone Classic – знаменитый треугольный шоколад без пальмы.
Delicadore – немецкая торговая марка, доступная в крупных сетях.
Белорусские производители:
"Спартак" – традиционное качество, проверенное годами.
"Коммунарка" – особенно горькие виды, популярные среди ценителей натурального вкуса.
Важно: состав может меняться в зависимости от вида шоколада и партии. Внимательно читайте упаковку перед покупкой.
Что делать, если пальмовое масло всё же есть? 

Не все шоколадные бренды полностью отказались от пальмового масла. Но есть и добросовестные производители, которые используют сертифицированное масло RSPO — то есть добываемое с минимальным ущербом для экологии. 

Если вы видите на упаковке значок RSPO — это говорит о том, что компания стремится к более ответственному производству. 

Главный совет: выбирайте осознанно 

Не гонитесь за дороговизной или известностью бренда — единственный способ быть уверенным в составе — читать этикетку. Натуральный шоколад должен содержать какао-масло, какао-порошок, сахар, возможно — молоко или орехи. И ни капли пальмы! 

Заключение: вкус и совесть могут идти рука об руку 

Выбирая шоколад без пальмового масла, вы делаете выбор в пользу своего здоровья, окружающей среды и честных производителей. А теперь вы знаете, какие марки действительно стоят внимания. 

Приятного и осознанного перекуса! 

Читайте также:

• Смешиваю 2 ингредиента из кухни для огурцов в июле. Плодоносят волнами, когда грядки у соседей пусты
• Много лет оттачивала свое мастерство засолки грибов: делюсь всеми секретами - грибочки получаются идеальные!
• Лук перестал гнить после этой добавки в лейку: грядки как на выставке, и даже муха не садится
• Плохая погода и аномалии: достоверный прогноз на июль 2025 года