«Сами не берем и вам не советуем». Продавцы назвали 5 продуктов, которые не стоит покупать

Какие продукты лучше не покупать в супермаркетах: откровения бывшей сотрудницы торговых сетей

Не все, что лежит на прилавке, действительно безопасно — особенно когда речь идёт об охлажденном мясе, рыбе и готовой кулинарии. Бывшая сотрудница сразу нескольких известных российских супермаркетов поделилась с aif.ru тревожной правдой о том, как «свежесть» продуктов поддерживается не качеством, а ухищрениями.

Готовая еда: под видом обеда — переработанная просрочка

По словам Татьяны Мироновой (имя изменено), ни в одном из сетевых магазинов она больше не станет покупать продукцию из отдела «Кулинария».

«В лучшем случае туда попадают продукты, у которых заканчивается срок годности, в худшем — откровенная просрочка. Это идёт в салаты, выпечку, гарниры, закуски», — утверждает она.

Особую опасность представляют салаты и холодные закуски — ведь они часто не проходят термическую обработку. Даже если блюдо выглядит аппетитно, внутри может скрываться то, от чего организм в лучшем случае «покрутит».

Мясо и рыба: как маскируют признаки порчи

Даже охлаждённые продукты «первой свежести» могут быть не такими, какими кажутся. Вот, что рассказывает Татьяна:

• Подсохшее мясо и рыбу смачивают водой, чтобы придать им блеск.

• Если начинает появляться неприятный запах, его перебивают лимонным соком.

• «Заветренные» куски могут отправить в маринад с приправами и выставить повторно.

Такой товар может лежать на витрине несколько дней, прежде чем попадёт в корзину покупателя.

Что можно брать с меньшими рисками

По словам экс-сотрудницы, безопаснее приобретать мясо в герметичных заводских упаковках — в лотках под плёнкой:

• Их не открывают и не «реанимируют».

• Если срок подходит к концу — отправляют на уценку или перерабатывают в гриль-продукцию.

 Как распознать сомнительные продукты: советы покупателям

• Слишком яркий цвет и сильный запах специй — возможный признак «маскировки».

• Салаты в отделе кулинарии, особенно с майонезом, — наибольшая зона риска.

• Маринованное мясо в лотках может скрывать товар с истекающим сроком.

• Рыба без маркировки и упаковки — повод задуматься, сколько дней она пролежала.

Не всё, что выглядит аппетитно в супермаркете, действительно свежо. Присматривайтесь, читайте этикетки, выбирайте продукцию промышленной фасовки — особенно когда дело касается мяса, рыбы и готовых блюд.

Читайте также:

• Овощ, который умертвляет почки: в Европе его вообще не едят, а в России все еще очень любят и дают даже детям
• Как почистить полную корзину груздей за 15 минут без ножа: секретный способ
• Холода возвращаются: Гидрометцентр сообщает о морозах и мокром снеге с 6 июля
• Не чай, не кофе, не какао: ученые назвали идеальный напиток для утра - улучшает кожу и радует кишечник