Салат «Обжорка» — лёгко и молниеносно: 4 ингредиента, а вкус потрясающий – блюдо исчезнет за минуты

Салат под названием «Обжорка» не обманывает — стоит его разложить по тарелкам, как он тут же становится центром внимания.

 Это яркое, сочное и безумно аппетитное блюдо, которое можно приготовить даже в условиях ограниченного времени. Один кусочек — и вы уже думаете, почему не сделали двойную порцию.

Его секрет — в идеальном балансе: отварная курица, жареный лук с золотистой корочкой, сладковатая морковь, солёные огурцы и пикантные нотки специй. Вместе они создают тот самый случай, когда простые продукты превращаются в кулинарный шедевр.

Быстро, но не просто

Время приготовления: 40 минут
Порции: 6
Калорийность: около 111 ккал/порция (в зависимости от ингредиентов)

Что понадобится:

• Куриные бёдра без кости — 400 г (филе тоже подойдёт, но бёдра дают больше сока и вкуса)
• Морковь свежая — 300 г (лучше взять сочную и сладкую)
• Лук репчатый — 250 г (предпочтительно жёлтый — он мягче и ярче на вкус)
• Солёные огурцы — 200 г (они задают тон всему салату — солёному, немного терпкому)
• Чеснок — 2 зубчика (чтобы добавить остроты и глубины вкуса)
• Петрушка свежая — 10 г (для свежести и аромата)
• Майонез — 2 ст. л. (можно использовать йогурт или сметану для лёгкой версии)
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л. (чтобы раскрыть все вкусы)
• Вода — 1,5 л (для варки курицы)
• Перец чёрный молотый — ⅓ ч. л.
• Соль — 1,5 ч. л. (с учётом солёности огурцов)

Пошаговое приготовление:

1. Готовим курицу
   Промойте бёдра и поместите в кастрюлю. Залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену. Добавьте 1 ч. л. соли и варите 25 минут на среднем огне. Выключите плиту, оставьте остывать в бульоне — мясо станет сочнее.
2. Режем овощи
   Морковь и лук нарежьте тонкой соломкой. Чеснок измельчите, петрушку мелко порубите.
3. Жарим лук
   Нагрейте 2 ст. л. масла на сковороде. Обжарьте лук до золотистого цвета — около 5 минут. Переложите в миску и дайте остыть.
4. Обжариваем морковь
   Добавьте оставшееся масло и обжарьте морковь до состояния «аль денте» — чтобы сохранилась хрустинка. Остудите.
5. Нарезаем курицу и огурцы
   Остывшее мясо нарежьте соломкой. То же самое проделайте с огурцами.
6. Смешиваем всё вместе
   В большой миске объедините курицу, огурцы, лук, морковь, чеснок и петрушку. Добавьте лимонный сок, перец, оставшуюся соль и майонез. Аккуратно перемешайте — пусть каждый ингредиент найдёт себе пару.
7. Подача
   Перед подачей украсьте свежей зеленью. Подавайте сразу — так салат будет сочнее всего.

Полезные советы:

• Для более яркого вкуса часть лимонного сока можно заменить яблочным уксусом.
• Хотите остроты? Добавьте немного мелко нарезанного красного перца чили.
• Чтобы сделать салат диетическим, используйте йогурт вместо майонеза.
• Салат хорошо хранится в холодильнике 1–2 дня, но лучше есть его сразу после приготовления.

Почему этот салат достоин места на вашем столе?

Потому что он:

• Простой — легко готовится даже начинающим.
• Быстрый — справитесь за полчаса.
• Универсальный — подходит как для будня, так и для праздника.
• Вкусный — сочетание текстур и вкусов покоряет с первого кусочка.

Экспериментируйте с ингредиентами, пробуйте новые вариации — и вы сами придадите этому рецепту свою изюминку.

Салат «Обжорка» — это не просто еда. Это маленькое удовольствие, которое делает день чуть светлее.

Читайте также:

• На диктанте 65% учеников допускают ошибки — взрослые вообще сбиваются с толку: правильный ответ знают лишь умники с IQ выше 150
• 12 способов ехать в поезде без соседей: это действительно работает - совет от опытных туристов
• Купаться невозможно, люди сидят на берегу: Черное море преподнесло неприятный сюрприз отдыхающим
• «Драки здесь – дело привычное». Назван самый ужасный поезд РЖД
• Съедобные и очень вкусные, но слишком похожи на поганки: 4 неизвестных гриба, которые могут украсить ваши корзины