Быстрый воздушный тортик за час: готовлю для семьи простой летний десерт

Хотите побаловать родных вкусным десертом, но времени в обрез? Этот рецепт воздушного бисквитного торта станет вашим фаворитом!

Он настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар.

Секретные ингредиенты успеха: 

• 3 свежих яйца (комнатной температуры) 

• 140 г сахарного песка 

• 10 г ванильного сахара (для волшебного аромата) 

• 120 г муки высшего сорта 

• 5 г разрыхлителя (для идеального подъема) 

• 30 г сливочного масла • 50 мл молока 

• Щепотка соли (1/3 ч. л.) 

• 350 г жирных сливок (35%) 

• 150 г сахарной пудры 

• Горстка свежей клубники для декора

Пошаговая магия приготовления:

1. Подготовительный этап: Разогрейте духовку до 180°C. Это температура успеха для идеального бисквита!
2. Создание воздушной основы:

• Разделите яйца, словно опытный шеф-кондитер
• Взбейте белки до состояния пушистых облаков
• Добавьте ванильный сахар – продолжайте взбивать до плотных пиков
• Осторожно введите желтки на минимальной скорости

1. Мучная симфония:

• Просейте муку через сито – это секрет воздушности
• Добавьте соль и разрыхлитель
• Соедините с яичной массой движениями "снизу вверх"

1. Финальные штрихи теста:

• Влейте теплое масло
• Добавьте молоко
• Аккуратно перемешайте до однородности

1. Выпекание:

• Форму застелите пергаментом
• Смажьте бока маслом
• Выпекайте 20-30 минут без открывания духовки

1. Сборка шедевра:

• Взбейте сливки с пудрой до кремообразного состояния
• Разрежьте остывший бисквит
• Щедро промажьте кремом
• Украсьте свежей клубникой

Профессиональные советы: 

• Все ингредиенты должны быть комнатной температуры 

• Не открывайте духовку во время выпечки 

• Остужайте бисквит на решетке 

• Крем взбивайте в охлажденной посуде

Результат: невесомый, тающий во рту десерт, который покорит сердца всех домашних!

Время приготовления: 60 минут Сложность: легкая Порций: 8-10

Читайте также:

• Египет больше не хит сезона, распробовала новый курорт: море в 2 раза дешевле, нет толп туристов - полетим в отпуск всей семьей
• Побережье усеяно окурками, медузами и мусором, развлечений никаких: туристы раскритиковали отдых на Азовском море
• Пятки пемзой больше не шкрябаю – суперский хит в уходе за кожей стоп
• Опубликован новый график выхода на пенсию с 2025-го - список составлен по годам
• Добавьте в фарш обычный творог, и результат вас поразит - таких вкусных котлет вы еще не ели!