Добавьте в фарш обычный творог, и результат вас поразит - таких вкусных котлет вы еще не ели!

Я долго не верил, пока не попробовал сам. Эти котлеты — настоящее кулинарное открытие!

Они такие нежные и сочные, что даже не догадаешься, в чём секрет. А всё дело в... твороге!

Почему эти котлеты — must-try?

✔ Неожиданный ингредиент — творог делает фарш невероятно мягким
✔ Двойная сочность — благодаря кефиру и сметанному соусу
✔ Простота — готовится легко, а результат впечатляет

Рецепт сочных творожных котлет

Ингредиенты:

Для котлет:

• Фарш (куриный, свиной, говяжий) — 500 г
• Лук репчатый — 70 г (мелко рубленный!)
• Творог 9% — 200 г
• Кефир 3,2% — 70 мл
• Панировочные сухари — 2 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Мука — для обваливания

Для соуса:

• Сметана 15% — 2 ст. л.
• Вода — 250 мл
• Чеснок — 2 зубчика
• Карри и травы — по ½ ч. л.
• Соль, перец — по вкусу

Как готовить:

1. Замешиваем фарш
   Смешиваем фарш с луком, творогом, кефиром, сухарями и яйцом. Солим, перчим. Вымешиваем до однородности.
2. Формируем и обжариваем
   Лепим крупные котлеты, обваливаем в муке. Обжариваем на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки.
3. Готовим соус
   Смешиваем сметану, воду, специи и толчёный чеснок. Заливаем котлеты в сковороде, доводим до кипения.
4. Тушим
   Накрываем крышкой и томим на слабом огне 25 минут.

Подача

Горячие котлеты посыпаем зелёным луком и подаём с любым гарниром — пюре, гречкой или овощами.

 

Почему это блюдо — шедевр?

• Творог делает котлеты нежными, как в детстве
• Сметанный соус пропитывает мясо, добавляя сочности
• Панировочные сухари вместо хлеба дают идеальную текстуру

Совет:
Раньше так готовили в каждом доме — просто, сытно и вкусно. Попробуйте и вы! А если любите кулинарные эксперименты, сохраняйте рецепт — он станет вашей коронной блюдо.

Приятного аппетита!

Читайте также:

• Тот же Таиланд, но дешевле в два раза и море как парное молоко - в июне лечу в райское местечко
• О них вам никто не расскажет: 11 скрытых нюансов в отелях "Все включено"
• 1 ложка на кожу — и подмышки будут сухими даже в +40: копеечный дезодорант, который легко сделать дома
• С 7 июня будет полностью бесплатно для всех пенсионеров: вводится долгожданная льгота
• Готовлю из обычного сала ароматную нежную закуску - из копеечного продукта получается деликатес