Теперь чебуреки готовлю только из кабачка с ветчиной и сыром: целый таз улетает за 5 минут
- 4 июня 16:18
- Алина Бабкина
Попробуйте невероятно удачные полуоткрытые пирожки на основе кабачка с ветчиной и сыром!
Этот безумно вкусный рецепт подарит вам нежные чебуреки с аппетитной хрустящей оболочкой и сочным наполнением, которые точно завоюют любовь всех домашних. Легкие, но питательные — идеальный выбор для начала дня или нетяжелого вечернего приема пищи.
Необходимые продукты:
- Очищенный кабачок — 500 г
- Пшеничная мука — 100 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубок
- Перья зеленого лука — 2-3 шт.
- Ветчина (индейка) — 100 г
- Твердый сыр — 60 г
- Соль, молотый перец — по предпочтению
- Масло для жарки (подсолнечное/рафинированное) — по необходимости
Кабачок измельчите на терке, присыпьте солью и дайте постоять около 5 минут (соль вытянет лишнюю влагу). Затем тщательно отожмите массу руками, удаляя как можно больше жидкости. К кабачковой массе добавьте муку, яйцо, соль и перец. Хорошо вымешайте до получения однородной массы, напоминающей консистенцию блинной основы. Натрите сыр и ветчину на мелкой терке. Измельчите чеснок и зеленый лук. Соедините все компоненты для начинки и перемешайте. На хорошо разогретую смазанную маслом сковороду выложите примерно 2 столовые ложки теста, формируя плоскую лепешку. Дождитесь, пока верхняя часть немного схватится.
На одну половину лепешки выложите порцию начинки. Накройте ее свободной половиной теста, аккуратно прижмите края лопаткой или ложкой, формируя полукруглый пирожок («конвертик»). Обжаривайте чебуреки с обеих сторон на среднем огне до появления красивой золотисто-коричневой корочки и уверенного хруста. Подавайте ароматные чебуреки сразу после приготовления, пока они горячие, дополнив сметаной или любым другим предпочитаемым соусом!
Читайте также:
- Рыба в ленивом маринаде на сковород: даже копеечный минтай станет деликатесом - рецепт для тех, у кого нет времени на готовку
- Пенсионеры получат июньскую пенсию досрочно — опубликованы новые даты поступлений
- Добавляю всего 1 ложку в шампунь — и волосы как после ламинирования: блестящие, гладкие и мягкие — средство за 3 копейки
- Из-за ситуации в стране тысячи российских школьников останутся без выпускных
- «Вонючее море и мерзкие люди»: российские туристы честно рассказали об отдыхе на черноморских курортах