Грибная подлива, ради которой стоит приготовить картошку: подробный рецепт невероятно вкусного, густого и ароматного соуса

Грибы на сковороде — это всегда маленькое волшебство, которое способно собрать всю семью за столом. Даже самый обычный ужин с их участием может превратиться в настоящий праздник.

Автор популярного Дзен-канала Кулинарный беспредел делится рецептом грибной подливы, которая станет идеальным дополнением к любому гарниру. Этот густой, сливочный соус с нежными грибами особенно хорош с картофельным пюре, но его универсальность позволяет экспериментировать и с другими блюдами.

Начните приготовление с подготовки основных ингредиентов. Промойте и обсушите свежие грибы (300 грамм), затем нарежьте их тонкими пластинками. Лук (1 штука) измельчите кубиками, а чеснок (2 зубчика) мелко порубите или пропустите через пресс. Разогрейте на сковороде пару столовых ложек растительного масла и отправьте туда лук, обжаривая его до легкой золотистости. После этого добавьте грибы и продолжайте готовить на среднем огне, пока не выпарится выделившаяся жидкость и грибы не приобретут аппетитную румяность. В самом конце добавьте чеснок и жарьте еще минуту, чтобы раскрыть его аромат.

Следующий этап — создание основы для соуса. Всыпьте в сковороду столовую ложку муки, аккуратно перемешивая, чтобы избежать комочков. Затем постепенно влейте 100-150 миллилитров воды или бульона, чтобы разбавить смесь. Добавьте сметану (150 грамм) и тщательно перемешайте, добиваясь однородной консистенции. Уменьшите огонь и томите соус еще 5-7 минут, чтобы он немного загустел и все вкусы объединились.

В завершение добавьте специи по вкусу: соль, перец, а также любые другие добавки, которые придадут блюду особый шарм. Например, щепотка мускатного ореха или сушеная зелень сделают вкус более глубоким и изысканным. Подавайте подливу в керамической пиале или небольшом соуснике — так она не только сохранит тепло дольше, но и украсит стол. Для дополнительного акцента можно посыпать свежей зеленью или добавить немного черного перца сверху.

Этот рецепт — яркий пример того, как простые ингредиенты могут превратиться в нечто по-настоящему особенное. Грибная подлива не только добавит сытности вашему ужину, но и подарит удовольствие от каждого кусочка. Она станет отличным спасением для тех дней, когда хочется приготовить что-то вкусное, но не слишком сложное. А приятный аромат, наполняющий дом, сделает процесс готовки еще более уютным и радостным.

Читайте также:

• В отель ни ногой, если вижу, что там они: с кем категорически отказываются отдыхать русские туристы
• Выкупили купе, а попутчик все равно появился: законно ли это и что делать?
• С 5 июня будет полностью бесплатно для всех пенсионеров: вводится новая долгожданная льгота
• Ученые назвали самый полезный сыр — не адыгейский, не моцарелла и в четыре раза полезнее пармезана
• Июнь сведет в могилу: Тамара Глоба предрекла двум знакам зодиака необратимые проблемы со здоровьем