Не овсянка и не рис: диетолог назвала самые полезные крупы

Специалист в области здорового питания выделила два вида круп, которые особенно полезны для организма.

По мнению врача-диетолога и эндокринолога Натальи Лазуренко, выбор крупы играет важную роль в формировании сбалансированного рациона. Она подчеркнула, что, хотя все каши относятся к углеводным продуктам, некоторые из них имеют явные преимущества перед остальными.

Гречка и перловка, по словам эксперта, являются фаворитами среди круп благодаря своим уникальным свойствам. Эти продукты обладают невысоким гликемическим индексом, что означает их способность медленно и плавно повышать уровень сахара в крови. Благодаря этому они не создают чрезмерной нагрузки на поджелудочную железу, что особенно важно для людей, заботящихся о своем здоровье или страдающих от проблем с обменом веществ.

Однако сам выбор крупы — это лишь часть успеха. Важно также учитывать способ приготовления блюда, чтобы сохранить его пользу для организма. Диетолог предупреждает, что добавление жирных ингредиентов, таких как сливочное масло, молоко, сахар или мясные бульоны, может существенно изменить воздействие каши на организм. Такие дополнения способствуют резкому скачку уровня инсулина, что снижает ценность блюда.

Чтобы максимально сохранить полезные свойства гречки и перловки, лучше всего готовить их на воде. Это позволит избежать ненужных калорий и лишней нагрузки на организм. При этом допускается использование растительных масел, а также добавление некрахмалистых овощей или грибов, если у человека нет противопоказаний к таким продуктам. Такие сочетания не только сохраняют пользу круп, но и делают блюдо более разнообразным и питательным.

Эксперт подчеркивает, что правильный подход к выбору и приготовлению круп может стать важным шагом на пути к здоровому образу жизни. Гречка и перловка, приготовленные без лишних добавок, станут отличным источником энергии и питательных веществ, которые необходимы для поддержания здоровья. Этот совет особенно актуален для тех, кто стремится контролировать уровень сахара в крови или просто хочет питаться правильно, не нанося вреда своему организму.

Читайте также:

• Миска крупы вместо целой тачки навоза: бросаем по всему участку - в мае земля легче и приятнее шелка
• У меня всегда получается воздушный манник на кефире: 1 неожиданный ингредиент из вашего холодильника творит волшебство
• Ученые назвали самый полезный сыр — не адыгейский, не моцарелла и в четыре раза полезнее пармезана
• Вы удивитесь, сколько грязи может скрывать ваш утюг: как полностью за 2 минуты очистить его изнутри - запомните раз и навсегда
• Ученые назвали самое полезное масло: не оливковое, не подсолнечное и в два раза полезнее льняного