Не овсяноблин и не бутерброды: идеальная творожная запеканка на сковороде к завтраку за 20 минут
- 29 марта 00:00
- Александр Белый
Если вы устали от овсянки и бутербродов, но хотите начать день с чего-то сытного и полезного, эта запеканка станет вашим спасением. Она сочетает нежность творога, сочность яблок и хруст орехов, а готовится на обычной сковороде — духовка не понадобится! Рассказываем, как превратить простые продукты в кулинарный шедевр.
Ингредиенты:
- Порций: 4–6
- Время приготовления: 20 минут
- Яблоки — 2 шт. (или 300 г)
- Творог — 1 пачка (250–300 г, любой жирности)
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Растительное масло — 1 ст. л. + для жарки
- Соль — 1⁄4 ч. л.
- Сахар — 1–2 ст. л. (по вкусу)
- Кунжут или дробленые орехи — 2 ст. л.
Пошаговый рецепт:
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, солью и растительным маслом до однородности. Добавьте творог и тщательно перемешайте блендером или венчиком. Если творог зернистый, взбивайте дольше — масса должна стать гладкой. Просейте муку и разрыхлитель в творожную смесь. Аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы не осталось комочков.
- Если тесто получилось густым, добавьте 1–2 ст. л. кефира или молока.
- Очистите яблоки от кожуры и сердцевины. Нарежьте мелкими кубиками (чем мельче, тем равномернее они пропекутся).
- Вмешайте яблоки в тесто. Вместо свежих яблок можно использовать груши или горсть изюма.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите тесто, разровняйте лопаткой и придайте круглую форму.
- Посыпьте сверху кунжут или орехи (они дадут хрустящую корочку).
- Обжарьте с двух сторон. Накройте сковороду крышкой и готовьте на огне ниже среднего 15 минут. За это время запеканка поднимется, а низ станет золотистым.
- Возьмите плоскую тарелку, слегка смажьте её маслом. Аккуратно переверните запеканку на тарелку, затем верните её на сковороду «сырой» стороной вниз.
- Готовьте ещё 7–10 минут под крышкой.
Подавайте теплой со сметаной, йогуртом или карамельным соусом.
Для диетического варианта замените сахар на мёд или стевию, а муку — на овсяную. Храните в холодильнике до 3 дней. Перед подачей разогрейте в микроволновке.
Почему это блюдо стоит попробовать?
- Бюджетно — все ингредиенты есть в каждом магазине.
- Полезно — творог и яблоки богаты кальцием, клетчаткой и витаминами.
- Универсально — подходит для завтрака, полдника или лёгкого ужина.
Читайте также
- Пышная пасха с дубайским шоколадом: простой рецепт, который взорвал интернет
- 10 минут и полезная еда на столе: топ-5 завтраков на скорую руку - домашние всегда просят добавки
- С 1 апреля работать не будет: «Леруа Мерлен» и Fix Price приняли неожиданное решение для россиян
- 100% чистое мясо, никакой подделки: в Роскачестве назвали лучшую колбасу
