Готовлю мясо за 5 минут — сочное, ароматное и без горы грязной посуды: как ресторане, домашних за уши не оттащить

Мясо, приготовленное таким способом, получается невероятно сочным и вкусным.

Его можно есть сразу, пока оно еще горячее, или взять с собой в дорогу. Для этого достаточно остудить блюдо, нарезать его и уложить в удобный контейнер либо использовать для приготовления бутербродов. Это блюдо всегда радует своей сочностью и простотой приготовления, ведь на его создание уходит минимум времени.

Этот метод подходит для любого вида мяса, но чаще всего я выбираю курицу или индейку. Эти виды птицы готовятся быстрее и всегда пользуются популярностью у моей семьи. Сегодня, например, я решила приготовить филе бедра индейки. Мясо я не нарезаю, а просто тщательно мою и просушиваю перед использованием.

Недавно в комментариях мне писали, что мясо нельзя мыть. Я задала вопрос: "Почему?" — но так и не получила конкретного ответа. Было около двадцати комментариев, однако никто не смог объяснить, откуда взялось это правило. Как можно принести мясо с прилавка домой и не помыть? Если кто-то знает ответ на этот вопрос, буду благодарна за информацию.

После подготовки мяса я выкладываю его в миску, добавляю пару ложек растительного масла и адыгейскую соль. Конечно, можно использовать обычную соль и любимые специи, но адыгейская соль заслуживает особого внимания. Если вы еще не пробовали готовить с ней, настоятельно рекомендую попробовать. Она не только экономит время, но и делает блюда особенно вкусными. Рецепт этой соли я приведу ниже.

Когда мясо перемешано с маслом и солью, я выкладываю его на лист пергаментной бумаги. Кстати, если вы хотите избежать лишней грязной посуды, можно обойтись и без миски. Достаточно сразу положить мясо на пергамент, добавить масло, соль и специи, а затем тщательно натереть его со всех сторон.

Далее я заворачиваю мясо в пергамент, формируя своеобразный "конвертик", и выкладываю эти конвертики на противень. Противень ставлю в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут. Все, блюдо готово! Весь сок остается внутри пергамента, а само мясо получается поджаренным, но при этом мягким и совершенно не сухим. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Кухня наизнанку

Читайте также:

• Грянет рекордная жара - где в России будет погода достигнет +29: прогноз на март
• Теперь они всегда будут путешествовать за полцены: РЖД вводит скидки 50% — кто в списке счастливчиков
• Доставайте летние куртки: Вильфанд предрек удивительную весну — после морозов нагрянет аномальная жара
• С 15 марта выехавшим за город на авто будут аннулировать права: водителей ждет новый сюрприз
• Шикарный салат из пекинки – сочетание ингредиентов поразит всех гостей