Назван самый вредный овощ, который убивает поджелудочную: а мы его выращиваем каждое лето и пичкаем детей

Гастроэнтеролог Дарья Утюмова, специалист медицинской компании СберЗдоровье, назвала картофель одним из самых вредных овощей с точки зрения диетологии и здоровья.

«Все его сорта имеют высокий гликемический индекс — коэффициент, который показывает, с какой скоростью углеводы, содержащиеся в продукте, усваиваются организмом и превращаются в глюкозу. То есть употребление картофеля может приводить к резкому повышению уровня глюкозы в крови, что негативно сказывается на организме», – рассказала специалист Утюмова.

По ее словам, это провоцирует поджелудочную железу вырабатывать дополнительный инсулин, чтобы снизить уровень сахара, а также запускает процесс накопления жиров. По этой причине людям, например, с сахарным диабетом или ожирением рекомендовано ограничить его употребление.

«Стоит отметить, что гликемический индекс рассчитывается на основе отдельно взятого продукта и может меняться в зависимости от приготовления. Так, например, у картофельного пюре он выше, чем у запеченной с кожурой картошки или вареной в мундире», – отметила врач.

Читайте также:

• Купюры больше не будут принимать в магазинах уже с 10 марта - неприятный сюрприз для всех россиян
• Роскачество назвало черный список конфет - не покупайте их детям и не дарите на 8 Марта
• Зима все еще не думает прощаться: Вильфанд предрек аномально холодную весну 2025 года
• Готовлю лихо тортик для незваных гостей — не успеют разуться, а угощение уже на столе
• Указ приняли тихо: пожилых россиян в возрасте от 59 до 83 лет ждут изменения с 11 марта