Оставьте их на прилавке: в Роскачестве сообщили, какие мандарины ни в коем случае нельзя покупать
- 18 февраля 08:00
- Александр Белый
Специалисты Роскачества рассказали, какие мандарины не стоит покупать на рынках и в магазинах.
Во-первых, плоды должны быть спелыми и неповрежденными. Спелость мандаринов можно определить по характерному аромату, равномерности и яркости окраски кожицы, а также весу - в спелых плодах содержится больше сока, поэтому они тяжелее, чем недозревшие. Также, спелый мандарин легко чистится.
- О том, что мандарины недозревшие, свидетельствуют неравномерная окраска и наличие зеленоватых пятен, в том числе в месте крепления к ветке, - рассказали эксперты.
Выбирать перезревшие плоды также не стоит из-за потери вкусовых характеристик. Такие мандарины можно легко визуально определить по сухой, твердой и сморщенной кожице.
Также не рекомендуется покупать плоды с повреждениями, участками темного или белесого цвета. Нельзя приобретать мандарины с наличием плесени, а также фрукты, которые контактировали с заплесневевшими плодами или были в одной коробке с ними. Споры плесневых грибов могут быстро развиваться на кожице даже тех фруктов, которые визуально были совершенно здоровыми еще несколько часов назад.
- Мандарины как представители цитрусовых - хороший источник витамина С. Однако, если во время транспортировки плоды перемерзли, пользы иммунитету они уже не принесут из-за снижения количества витамина, - напомнили специалисты.
Важно также после покупки обеспечить правильное хранение. Тропические фрукты нужно хранить при температуре от +6 до +10 градусов. Если в холодильнике такую температуру обеспечить невозможно, то лучше хранить мандарины в прохладном месте дома. Употреблять мандарины также стоит с осторожностью, особенно тем, у кого постоянно высокий уровень сахара в крови.
Читайте также:
