Варю картошку за 10 минут - и бед не знаю: кулинарный трюк, которые вас точно спасет
Приготовление самых простых блюд иногда отнимает много времени и сил. Например, варка картофеля может затянуться, а процесс смешивания ингредиентов — превратить кухню в поле боя.
Вот два проверенных способа, которые помогут справиться с этими задачами быстрее и аккуратнее.
Как ускорить варку картофеля
Чтобы картошка сварилась быстрее, можно использовать простой кухонный ингредиент — сахар. Достаточно добавить треть чайной ложки в кипящую воду вместе с клубнями. Сахар активирует крахмал, что ускоряет прогревание картофеля изнутри. Метод работает как с молодым, так и со старым картофелем.
Дополнительные советы для быстрой варки:
Правильная нарезка. Разрезайте картофелины на 3–4 части. Слишком мелкие кусочки рискуют превратиться в пюре. Заливайте кипятком. Кладите картошку уже в кипящую воду — это сэкономит около 7 минут. Солите в конце. Добавление соли в начале варки замедляет процесс. Лучше посолить воду за 5–7 минут до готовности. Используйте крышку. Накрытая кастрюля сокращает время приготовления за счёт более высокой температуры внутри.Лайфхак для смешивания без грязи
Чтобы избежать разбрызгивания соуса и липких рук при мариновании мяса или заправке салата, используйте простой приём:
Возьмите глубокую миску и вложите в неё чистый прочный полиэтиленовый пакет. Поместите в пакет все ингредиенты (мясо с маринадом, овощи для салата). Аккуратно соберите края пакета, завяжите и тщательно встряхните или помните содержимое руками через плёнку.После этого пакет можно выбросить, а миска и руки останутся чистыми. Метод экономит время на мытьё посуды и уборку.
Если картошка уже варится, а сахар не добавлен
Не стоит волноваться. Можно увеличить огонь и плотно накрыть кастрюлю крышкой. Ещё один вариант — добавить в воду чайную ложку уксуса: он не только немного ускорит варку, но и поможет картофелю сохранить форму.
Источник: Карамелька
Читайте также:
Зачем кипятить сковороду перед жаркой: секрет профессиональных поваров - друг рассказал и теперь всегда пользуюсь 3 главных врага пиццы - и дело не в калориях. Врачи поставили точку Как избавиться от вредных веществ в покупном мясе и рыбе - эксперт раскрыл секрет: берите на заметку Самое лучшее для жарки масло - оно уже есть на кухне, даже покупать не надо Японцы меняют масло каждые 5 тысяч км - и вот почему. А вот как правильно делать нам - ушлый механик рассказал