Яйца храню только так: важные правила, которые продлевают свежесть до полугода — запомните их
- 10:30 2 октября
- Елена Лебедева
Яйца покупаем постоянно, но о правильном хранении задумываемся редко. Я тоже долго автоматически перекладывала их в ячейки на дверце холодильника. Оказывается, лучше оставить продукт в упаковке и поставить на обычную полку.
Подальше от дверцы
При каждом открывании холодильника температура на дверце меняется. На полке условия стабильнее. Оптимально хранить яйца при +2…+5 °C, желательно в закрытом лотке: так они меньше впитывают посторонние запахи, пишет ko44.ru.
Мыть заранее не стоит
На скорлупе есть естественный защитный слой. Поэтому отправлять яйца под кран сразу после покупки не нужно — лучше помыть их непосредственно перед приготовлением.
Острым концом вниз
В лоток яйца рекомендуют ставить острым концом вниз. Воздушная камера при этом остаётся сверху, а желток — ближе к центру.
А если нужно надолго?
Замораживать яйца прямо в скорлупе нельзя. Зато белки и желтки можно перелить в контейнер и отправить в морозилку. В таком виде срок хранения значительно увеличивается — и это удобный вариант для будущей выпечки.
Читайте также:
- Сушеную мяту посыпаю содой и ставлю в прихожей — весь октябрь радуюсь своей смекалке: простой трюк для дома и дачи
- 2 кусочка сахара кладу прямо в хлебницу — и не могу нарадоваться смекалке: так делала моя бабушка и экономила
- В СССР эту рыбу считали сорной, ей кормили кошек - а сегодня она стоит как деликатес