Пельмени в кастрюле больше не варю — готовлю их по-уральски: даже копеечные из магазина выходят как в ресторане
- 07:29 21 сентября
- Елена Лебедева
Сначала обжариваем до золотистой корочки, а затем томим с луком и сливочным маслом — получается сытный ужин без лишней возни. Обычные магазинные пельмени можно приготовить так, что домашние попросят добавки. Вместо привычной варки понадобится сковорода, немного масла и лук.
Что понадобится
На 500 г замороженных пельменей возьмите 1–2 луковицы, 40 г сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу. Также потребуется немного горячей воды.
Сначала обжариваем
Разогрейте растительное масло на сковороде и выложите пельмени прямо из морозилки. Обжаривайте на среднем огне несколько минут, периодически переворачивая, пока не появится золотистая корочка.
Добавьте нарезанный полукольцами лук и сливочное масло. Продолжайте готовить, помешивая, пока лук не станет мягким.
Затем томим под крышкой
Влейте примерно четверть стакана горячей воды, накройте сковороду крышкой и готовьте до полной готовности начинки. Обычно это занимает еще 7–10 минут, но крупным пельменям может потребоваться больше времени.
Для сливочного вкуса вместо части воды можно добавить пару ложек сметаны, предварительно разведенной водой.
Готовые пельмени подавайте сразу, пока корочка еще аппетитная, а начинка остается сочной.
Читайте также: