Эта рыба кишит 10-метровыми паразитами: а мы едим ее всей семьей

Исследования показали, что рыба полна питательными веществами и белком. Однако в сыром мясе могут прятаться паразиты. Они попадают в рыбу через пищу и окружающую среду. Прежде всего, паразиты поражают желудочно-кишечный тракт человека и вызывают серьезные заболевания, в том числе аллергию.

Часто рыба заражается дифиллоботриозом. Этот паразит достигает 10 метров и живет в кишечнике. Употребление зараженного сырого мяса приводит к инфицированию человека. Он начинает чувствовать слабость, тошноту и теряет аппетит.

Также рыбы заражаются описторхозом. Он негативно влияет на печень и желчь.

Некоторые рыбы заражаются трематодами и цепными червями. Трематоды вызывают шистосомоз, который повреждает организм. Цепные черви становятся причиной дифиллоботриоза и тениоза.

Обрабатывайте рыбу по всем правилам, чтобы избежать заражения паразитами. Варите, жарьте, запекайте рыбу на 63 градусах по Цельсию и выше. Не употребляйте в пищу сырую и слабосоленую рыбу. Проверяйте карповых и морских рыб на наличие паразитов.

Не покупайте следующие виды рыб:
1. Дикий морской окунь;
2. Кафельник;
3. Атлантический большеголов;
4. Акула;
5. Королевская макрель;
6. Рыба-меч;
7. Рувета;
8. Голубой тунец;
9. Красный луциан;
10. Магазинные суши.