Духовка и аэрогриль уже не тренд: умные хозяюшки берут этот кухонный гаджет — компактный и готовит быстро
- 09:00 13 ноября
- Оля Веселик
Запекать небольшую порцию мяса или овощей в большой духовке не всегда удобно: на разогрев и приготовление уходит немало времени. Микроволновая печь справляется быстрее, но не позволяет получить такую же румяную поверхность. Для повседневных блюд альтернативой станет компактная мультипечь, в которой продукты готовятся благодаря интенсивному движению горячего воздуха.
Чем мультипечь отличается от обычной духовки
Внутри прибора нагретый воздух быстро перемещается вокруг продуктов, помогая им подрумяниваться. Главное отличие от большого духового шкафа — меньшая камера, рассчитанная преимущественно на небольшие порции.
Некоторым моделям достаточно 3–5 минут для предварительного нагрева. Приготовление отдельных блюд может занимать примерно на треть меньше времени, чем в традиционной духовке.
Ещё одно преимущество — возможность запекать с минимальным количеством жира. Для картофеля, овощей и курицы часто хватает небольшого объёма масла, а некоторые продукты готовят вовсе без него. При этом сочность мяса определяется не только обдувом, но и температурой внутри готового куска.
Как пользоваться мультипечью для ежедневной готовки
Прибор подходит для куриных порций, рыбы, овощей и небольших запеканок. Продукты размещают в корзине так, чтобы горячий воздух свободно проходил между кусочками. Если наполнить чашу слишком плотно, равномерного подрумянивания добиться сложнее.
При переносе рецепта из духовки температуру можно сначала уменьшить примерно на 10 градусов. Время приготовления также стоит контролировать, поскольку компактная камера нагревает продукты интенсивнее, пишет progorodnn.ru.
Совет: перед покупкой полезно проверить внутренний объём корзины. Для нескольких человек маленькой чаши может оказаться недостаточно. Стоит также уточнить размеры прибора снаружи. Это поможет заранее определить место на кухне.
Читайте также: