На Новый год «Мимозу» в салатнике больше не делаю: сворачиваю рулетом — красота, как в ресторане
- 20:30 11 ноября
- Екатерина Адамова
Обычная «Мимоза» давно стала классикой праздничного стола, но привычная горка салата в миске уже никого не удивляет. Достаточно изменить способ подачи, чтобы знакомое блюдо превратилось в нарядную ресторанную закуску.
В разрезе такой рулет напоминает аппетитную мозаику из золотистых желтков, нежного сыра и рыбы. При этом продукты понадобятся самые обычные, а приготовление не требует особых навыков.
Что понадобится для салата-рулета
Для приготовления возьмите:
-
Консервированную горбушу — 1 банку (около 200 г).
-
Варёный картофель — 2 шт.
-
Варёную морковь — 2 шт.
-
Яйца — 4 шт.
-
Твёрдый сыр — 100 г.
-
Майонез — 120–150 г.
-
Соль — по вкусу.
-
Укроп — для украшения.
Овощи и яйца заранее отварите, остудите и очистите. Рыбу разомните вилкой, удалив крупные кости, а сыр и остальные ингредиенты натрите отдельно.
Как свернуть «Мимозу» красивым рулетом
Застелите стол пищевой плёнкой и выложите прямоугольником слой тёртой моркови. Затем распределите картофель, сыр, белки и рыбу, делая каждый следующий слой немного уже предыдущего.
Между слоями нанесите тонкую сеточку майонеза. С помощью плёнки осторожно сверните салат плотным рулетом и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
Лайфхак: Перед сборкой тщательно охладите овощи и отожмите лишнюю жидкость из рыбы. Так рулет лучше сохранит форму и не развалится при нарезке.
Как украсить новогоднюю закуску
Готовый рулет переложите на длинное блюдо и аккуратно снимите плёнку. Сверху посыпьте измельчёнными желтками, добавьте веточки укропа и несколько зёрен граната.
Лайфхак: Перед подачей подержите рулет 15 минут в холодильнике после украшения. Нарезайте острым ножом, протирая лезвие после каждого кусочка, — слои получатся ровными.
Такая «Мимоза» выглядит эффектно даже рядом с дорогими праздничными закусками. Гости наверняка удивятся, когда узнают, что перед ними знакомый салат из самых простых продуктов.
Читайте также:
- Почему я перестала отвечать «Нормально» на вопрос «Как дела»: 5 мудрых фраз, которые изменили мою жизнь за 40 дней
- Хватит везде лепить обои: 5 покрытий для стен, которые служат дольше и выглядят дороже
- 3 крупы из магазина заменяют мне тонну навоза: размашисто кидаю зимой по снегу, весной удобрения не покупаю
- Остатки обоев не выбрасываю даже после ремонта: делаю 3 полезные вещи — дом выглядит как с картинки