Корицу жарю на сковороде целый ноябрь: перемену в доме заметила вся семья — крутой лайфхак для холодных вечеров
- 02:00 9 ноября
- Ксения Сизова
С наступлением холодов хочется, чтобы дома пахло теплом и уютом. Особенно приятно возвращаться с промозглой улицы в квартиру, где чувствуется лёгкий аромат пряностей. Для этого необязательно покупать дорогие ароматические свечи или освежители воздуха.
Один из простых домашних способов — прогреть обычные палочки корицы на сковороде. При нагревании пряность начинает отдавать свой сладковатый аромат, который у многих ассоциируется с домашней выпечкой и зимними вечерами.
Как сделать натуральный ароматизатор
Для этого понадобятся всего 2–3 палочки корицы и небольшая сковорода с толстым дном. Сковороду ставят на плиту и включают самый слабый нагрев. На сухую поверхность выкладывают палочки корицы и прогревают около минуты.
Важно следить, чтобы корица не темнела и не начинала дымиться. Как только появился приятный запах, нагрев выключают. Главный секрет — не жарить корицу до потемнения, а лишь слегка прогреть. При сильном нагреве пряность может подгореть, и вместо уютного аромата появится запах гари.
Как сделать запах более насыщенным
Есть и другой способ, который позволяет наполнить кухню ароматом без сухого нагревания. В небольшую кастрюлю наливают 300–500 мл воды, добавляют 2 палочки корицы и доводят до слабого кипения. Затем уменьшают огонь и оставляют на 10–15 минут.
Для более интересного запаха можно положить несколько кусочков апельсиновой кожуры или пару бутонов гвоздики. Получится тёплый пряный аромат, который напоминает домашнюю выпечку. После выключения плиты запах ещё некоторое время будет ощущаться на кухне.
Читайте также: