Почему губки для посуды разных цветов — только в 40 лет узнала, как их правильно использовать
- 03:00 1 ноября
- Александр Воронов
После обычного мытья на сковороде иногда появляются мелкие царапины, хотя ножами и металлическими лопатками по ней не проводили. Причиной может оказаться привычная кухонная губка. Её плотная чистящая сторона хорошо удаляет присохшую пищу, но при сильном трении способна повредить поверхность посуды.
В магазинах продаются губки с зелёными, синими, белыми и чёрными чистящими слоями. Разница между ними бывает не только во внешнем виде. Цвет нередко помогает отличить более мягкие материалы от жёстких, однако для правильного выбора нужно учитывать ещё и покрытие самой посуды.
Что означает цвет кухонной губки
Обычная губка состоит из мягкого поролона и плотного чистящего слоя. Поролон удерживает воду и моющее средство, а жёсткая сторона помогает удалять жир, засохшие остатки пищи и другие загрязнения. Чем грубее её волокна и чистящие частицы, тем сильнее воздействие на поверхность.
В некоторых линейках белый абразив имеет минимальную жёсткость и предназначен для бережной очистки. Зелёный слой может обладать средней степенью жёсткости и справляться с более стойкими загрязнениями. Чёрный абразив встречается среди наиболее жёстких вариантов, предназначенных для интенсивного оттирания нагара и налёта. Синие чистящие накладки также бывают мягкими, хотя их назначение зависит от конкретного изделия.
При этом одинаковый цвет не означает одинаковые свойства у разных производителей. Жёлтая губка с зелёной стороной может заметно отличаться от похожего изделия другой марки. Поэтому при покупке полезнее искать надписи «мягкая», «деликатная» или «для удаления сильных загрязнений», чем ориентироваться исключительно на окраску.
Какую губку выбрать для антипригарной сковороды
Сковороды с антипригарным покрытием требуют бережного мытья. Жёсткие губки постепенно оставляют на поверхности царапины, из-за которых покрытие может быстрее изнашиваться, а продукты начнут сильнее прилипать ко дну. Для обычной очистки достаточно мягкого поролона, тёплой воды и средства для посуды. Тереть сковороду с усилием не нужно, даже если на ней остался жир после приготовления пищи.
«Нет, сковородку надо мыть со всех сторон всегда мягкой губкой, если это антипригарное покрытие, ни в коем случае не железными губками», – пояснила руководитель компании по производству посуды Дарья Залесова.
Осторожность нужна и при мытье сковород с керамическим покрытием. Для них также подходят мягкие губки и неагрессивные моющие средства. Если изделие предназначено для очистки стекла или плитки, это ещё не означает, что им можно безопасно тереть любую сковороду. Лучше выбирать губку с прямым указанием на совместимость с антипригарной посудой либо пользоваться её мягкой поролоновой стороной.
Как убрать пригоревшую пищу без царапин
Если ко дну прилипли остатки соуса или пригорела пища, сразу брать жёсткую губку не стоит. Сковороде сначала дают остыть, затем наливают немного тёплой воды с моющим средством и оставляют до размягчения загрязнений. После этого пищу обычно удаётся удалить мягкой губкой. Если отдельные участки плохо очищаются, процедуру можно повторить без сильного нажима.
Раскалённую сковороду нельзя резко охлаждать под холодной водой. Перепад температур может повредить покрытие и привести к деформации дна. Поэтому бережное мытьё антипригарной посуды предполагает отказ не только от грубых губок, но и от резкого охлаждения. Если на поверхности уже появились глубокие царапины, сколы или отслаивающиеся участки, такую сковороду лучше заменить.
Для какой посуды подходят жёсткие губки
Более грубая сторона пригодится для удаления стойких загрязнений с поверхностей, устойчивых к механической очистке. Например, ею можно отмывать подходящие металлические противни или отдельные детали кухонного оборудования. Однако даже нержавеющая сталь бывает полированной, и после жёсткого трения на ней могут остаться заметные потёртости.
Особенно осторожно следует обращаться с эмалированной посудой, стеклянными крышками и декоративными покрытиями. Если поверхность чувствительна к царапинам, интенсивная очистка может испортить её внешний вид. Поэтому перед использованием новой губки лучше проверить назначение изделия и при необходимости испытать чистящую сторону на небольшом незаметном участке.
Как правильно пользоваться губками на кухне
Для посуды, раковины и других кухонных поверхностей желательно выделить отдельные губки. Это помогает не переносить загрязнения с одного предмета на другой. После каждого использования губку нужно тщательно промывать, отжимать и оставлять в открытом месте, где она сможет просохнуть. Постоянная влажность и остатки пищи создают условия для размножения бактерий.
Даже внешне чистую губку не следует использовать слишком долго. Обычный ориентир – замена не реже раза в неделю. Если появился неприятный запах, губка потеряла форму или в её порах застряли остатки пищи, выбросить её следует раньше.
Для повседневного мытья достаточно держать под рукой мягкую губку, а для стойких загрязнений – отдельную, более жёсткую. При этом цвет не должен становиться главным критерием покупки. Надпись о назначении чистящего слоя и материал покрытия сковороды гораздо точнее подскажут, какая губка справится с грязью и не оставит царапин.