Пластиковые контейнеры больше не покупаю: 6 удобных альтернатив для хранения продуктов на кухне
- 12:00 25 октября
- Оля Веселик
Пластиковые контейнеры долго считались незаменимыми помощниками на кухне. Однако со временем они царапаются, мутнеют, окрашиваются от продуктов и начинают удерживать запахи. Поэтому для хранения еды всё чаще выбирают стекло, силикон, керамику и многоразовые материалы.
Почему стекло и силикон становятся популярнее пластика
У пластиковых ёмкостей есть очевидные преимущества: они лёгкие, недорогие и не бьются. Но при длительном использовании внутри появляются царапины, а крышки иногда деформируются и теряют герметичность. Особенно заметны следы от томатного соуса, свёклы и куркумы. Кроме того, не каждый пластиковый контейнер разрешено нагревать в микроволновке. Сам по себе пищевой пластик не обязательно опасен, но использовать его нужно строго по маркировке.
Стеклянные контейнеры удобны для салатов, гарниров, запеканок и готовых блюд. Они не впитывают запахи рыбы, чеснока и лука, легко очищаются и позволяют видеть содержимое.
Термостойкие модели подходят для микроволновки, а специальные жаропрочные формы — для духовки. Главное — соблюдать ограничения производителя и снимать крышку, если она не рассчитана на нагрев. Особенно практичны формы «два в одном»: в них можно приготовить блюдо, остудить, закрыть крышкой и поставить в холодильник.
Силиконовые контейнеры и пакеты подходят для компактного хранения. Складные ёмкости занимают мало места, а многоразовые пакеты удобны для порционной заморозки. На них можно указать название продукта и дату.
Силиконовые крышки-натяжки используют вместо пищевой плёнки для мисок, тарелок и разрезанных овощей. Для замораживания и нагрева выбирайте только изделия с соответствующей маркировкой, пишет DOMEO.
Банки, керамика и натуральная упаковка
Стеклянные банки с винтовыми или защёлкивающимися крышками подходят для круп, макарон, орехов и других сухих продуктов. В них также удобно собирать порционные обеды. Например, вниз положить соус, затем крупу или макароны, а сверху — овощи и белковые продукты. Перед едой содержимое можно перемешать. Готовые блюда необходимо хранить в холодильнике.
Керамические формы используют для запеканок, рагу и тушёных овощей. Блюдо можно подать прямо на стол, а после остывания закрыть и убрать в холодильник. Эмалированные кастрюли с неповреждённым покрытием подходят для хранения супов и борщей. Однако горячую пищу важно своевременно охлаждать, а не оставлять надолго при комнатной температуре.
Пергамент и бумажная упаковка удобны для кратковременного хранения твёрдого сыра и некоторых видов выпечки. Сыр можно завернуть в подходящую пищевую бумагу и поместить в контейнер. Хлеб и булочки хранят в чистых полотняных мешочках. Они помогают сохранить корочку, хотя не гарантируют защиту от плесени.
Восковые салфетки из хлопка с восковой пропиткой заменяют одноразовую плёнку. Ими накрывают миски, заворачивают сыр, овощи и разрезанные фрукты. От тепла рук материал становится податливым, а затем сохраняет форму. Такие салфетки моют прохладной водой и используют многократно. Для сырого мяса, рыбы и горячих продуктов они не подходят.
Совет: необязательно сразу избавляться от всех пластиковых контейнеров. Сначала замените повреждённые ёмкости, а исправные используйте по назначению. Для остатков ужина выбирайте прозрачную посуду и подписывайте дату приготовления. Это поможет реже забывать продукты в холодильнике.
Стекло, силикон и натуральные материалы позволяют удобнее организовать хранение продуктов и сократить количество одноразовой упаковки. Главное — выбирать подходящую тару и соблюдать сроки и условия хранения еды.
Читайте также:
- Плитку на крыльцо больше не кладу: делаю покрытие под натуральный камень — морозов не боится и швы не крошатся
- Шпаклевать — прошлый век: современные хозяева делают ровные стены за 1 день, без пыли и мусора — новый тренд
- Раскладные сушилки для белья – старье: решение, которое избавит квартиру от сырости и загромождения