Люблю шаурму, но делаю без лаваша: тот самый вкус — дети и муж забыли о покупной калорийной "бомбе"
- 03:30 15 октября
- Ксения Сизова
Любители шаурмы часто отказывают себе в удовольствии из-за калорий и тяжести после еды. Но те же ингредиенты можно подать иначе: без лаваша, с йогуртовым соусом вместо майонеза. Салат сохраняет сочность курицы и хруст овощей, а готовится быстрее, чем поход в киоск.
Ингредиенты
- куриное филе — 400 г
- салат — 1 пучок
- огурцы — 2 шт.
- помидоры — 200 г
- красная капуста — 150 г
- чеснок — 1–2 зубчика
- йогурт или сметана — 5 ст. ложек
- паприка, карри, соль, перец по вкусу
Приготовление
Куриное филе нарежьте и обжарьте с паприкой и карри до готовности. Специи дают тот самый вкус, который мы привыкли чувствовать в шаурме. Не пересушивайте филе. Обжаривайте на сильном огне по 3–4 минуты с каждой стороны, чтобы внутри осталось сочным.
Салат порвите руками, огурцы и помидоры нарежьте, капусту тонко нашинкуйте. Чем тоньше нарезка, тем лучше овощи смешиваются с соусом.
Совет: красную капусту залейте кипятком на минуту и слейте воду. Горчинка уйдет, а хруст останется.
Смешайте йогурт с измельченным чесноком, солью и перцем. Йогурт заменяет майонез и делает заправку легче.
Совет: добавьте в соус чайную ложку лимонного сока. Он оттенит вкус чеснока и сделает заправку свежее.
Соедините курицу и овощи, заправьте соусом и перемешайте. Салат готов сразу, но можно дать ему постоять 10 минут, чтобы вкусы объединились.
Читайте также: