Идеальный осенний десерт на скорую руку - теперь тыкву едят все домашние: просто, быстро и безумно вкусно
- 13:45 7 октября
- Екатерина Адамова
Тыква нравится далеко не всем, особенно если дома её привыкли видеть только в каше или супе. Совсем другое дело — запечь сладкие дольки с сахаром, корицей и лимонным соком, чтобы сверху появилась карамельная корочка, а внутри мякоть осталась мягкой.
Для десерта лучше взять сладкую тыкву, например мускатную. На 1 кг понадобится 200 г сахара, 1 чайная ложка молотой корицы, 3 столовые ложки лимонного сока и немного орехов для подачи.
Нарезаем тыкву крупными кусочками
Тыкву очищают от кожуры и семян, затем режут достаточно крупными дольками. Мелкие кусочки могут слишком быстро размякнуть и потерять форму, поэтому лучше делать их примерно одинакового размера.
Подготовленную тыкву выкладывают в форму или на противень одним слоем. Так кусочки прогреваются равномернее и лучше покрываются карамельным сиропом.
Добавляем сахар, корицу и лимон
Дольки посыпают сахаром и корицей, затем сбрызгивают лимонным соком. Кислинка хорошо уравновешивает сладость и делает вкус тыквы ярче.
Количество сахара можно немного уменьшить, если сама тыква очень сладкая. Главное — оставить достаточно, чтобы при высокой температуре появился карамельный сироп.
Запекаем до мягкости
Форму ставят в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 30 минут. Затем кусочки аккуратно переворачивают и готовят ещё около 20 минут, пока тыква не станет мягкой и румяной.
Перед подачей десерт можно посыпать грецкими орехами, пеканом или кедровыми орешками. Щепотка мускатного ореха или немного аниса тоже хорошо сочетаются с тыквой, если хочется более пряного вкуса.
Личный опыт Екатерины Адамовой, автора prochepetsk.ru
«У меня дома тыкву в обычном виде едят без особого энтузиазма, а вот запечённую с корицей разбирают сразу. Особенно нравится момент, когда по краям появляется карамель, а внутри кусочки остаются мягкими и сочными».
Читайте также:
- Старые разделочные доски не выбрасываю: 5 применений дома и на даче — одна идея особенно удобна осенью
- Между секциями батареи годами сидит пыль: нашла способ выгнать её за 5 минут без разбора радиатора
- Крышки больше не гремят и не падают из шкафа: подсмотрела простое хранение — заняло 10 сантиметров
- Шарлотка поднимается высоким облачком и не оседает лепёшкой: после духовки делаю одну вещь
- Курица после духовки сочная даже из грудки: мариную 30 минут в смеси из 3 простых продуктов