Бросаю крабовые палочки в кипящее масло — на выходе получаю деликатес: хруст стоит на весь дом — даже телевизор не слышно
- 07:27 11 сентября
- Ксения Сизова
Крабовые палочки — продукт бюджетный, и мало кто ждёт от них чего-то особенного. Но стоит их обжарить во фритюре, и они превращаются в хрустящие, ароматные кусочки, которые раскрываются слоями.
С ними получается салат, который гости съедают первым и не верят, что основа — самая обычная палочка.
Что понадобится
- Крабовые палочки — 200 г
- Консервированная фасоль — 1 банка
- Твёрдый сыр — 120 г
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Майонез — 2–3 ст. ложки
- Растительное масло — для жарки
Приготовление
Палочки освобождают от упаковки и нарезают крупными кусочками. В глубокой сковороде разогревают масло — его должно быть достаточно, чтобы кусочки свободно в нём плавали.
Палочки опускают в кипящее масло на 30–40 секунд. Они быстро покрываются золотистой корочкой, раскрываются слоями и становятся аппетитными. Затем их выкладывают на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Совет: не держите палочки в масле дольше 40 секунд — иначе они станут жёсткими.
Как собрать салат
Пока палочки остывают, с консервированной фасоли сливают жидкость и перекладывают её в салатник. Сыр натирают на крупной тёрке, чеснок пропускают через пресс. К фасоли добавляют сыр, чеснок и остывшие обжаренные палочки. Заправляют майонезом и хорошо перемешивают.
Совет: если салат кажется сухим, добавьте ещё ложку майонеза — фасоль и палочки впитывают его быстро.
Хрустящие обжаренные палочки прекрасно сочетаются с мягкой фасолью и сыром, а чеснок добавляет пикантности. Из простых и недорогих продуктов получается яркое, запоминающееся блюдо. Оно подходит и на каждый день, и на праздничный стол, пишет Почавкаем | Рецепты.
Совет: подавайте салат сразу после приготовления — палочки со временем теряют хруст.
Читайте также:
- Картошка в мундире без кастрюли: ароматный гарнир готов за 10 минут — и никакой грязной посуды
- Как сварить яйца, чтобы скорлупа снималась одним движением: 3 хитрости – даже свежие очищаются без ям и рваного белка
- Макароны больше не слипаются после остывания: 3 ошибки при варке, из-за которых даже дорогая паста превращается в комок