После 55 лет на молоке смотрю не только срок годности: одна строка на упаковке становится особенно важной
- 15:15 7 сентября
- Екатерина Адамова
В магазине рука привычно тянется к дате изготовления и сроку годности. Затем многие проверяют жирность, а вот строчка «белок» часто остаётся незамеченной. После 55 лет на неё имеет смысл смотреть внимательнее, особенно если молочные продукты регулярно входят в рацион.
Зачем нужен белок
С возрастом мышечную массу становится сложнее сохранять. Это постепенно отражается на выносливости, устойчивости и способности спокойно справляться с привычными бытовыми нагрузками. Достаточное количество белка в рационе помогает поддерживать мышцы вместе с обычной физической активностью.
Молочные продукты могут быть одним из источников белка. При этом его количество сильно отличается: в молоке и кефире цифры обычно умеренные, а в твороге значительно выше. Поэтому одинаковые на вид упаковки могут заметно различаться по питательной ценности.
Лайфхак: сравнивайте количество белка на 100 г или 100 мл, а не на всю упаковку. Так два похожих продукта гораздо проще сопоставить между собой.
Где искать нужную цифру
На обороте упаковки есть таблица пищевой ценности. Рядом с калорийностью, жирами и углеводами указано содержание белка. Именно эту строку стоит добавить к привычной проверке даты.
Выбирать продукт только по максимальному количеству белка тоже не нужно. Важен весь рацион за день, а не одна бутылка кефира или пачка творога. Один продукт может быть удобен для завтрака, другой — для перекуса или ужина.
Заодно смотрим на сахар
Особенно внимательно стоит читать упаковки йогуртов и молочных десертов. Два продукта с похожей лицевой этикеткой могут сильно отличаться по количеству добавленного сахара. Натуральный йогурт и сладкий десерт — совершенно разные варианты по составу.
Лайфхак: если выбираете между двумя похожими йогуртами, сначала сравните белок, а затем сахар. Часто после такого сравнения выбор становится очевиднее.
Срок годности всё равно на первом месте
Количество белка не имеет значения, если продукт неправильно хранился или упаковка повреждена. Сначала проверяют дату, целостность пачки и условия хранения. Только после этого уже имеет смысл изучать пищевую ценность.
Лайфхак: не смотрите только на крупные надписи вроде «фитнес», «протеиновый» или «натуральный». Самая полезная информация обычно находится мелким шрифтом на обратной стороне упаковки.
Привычка читать этикетку занимает меньше минуты. После 55 лет белок становится одним из показателей, на которые действительно полезно обращать внимание наряду со свежестью и составом. Особенно если хочется сохранить привычную активность на долгие годы, отмечает PubMed.
Личный опыт Екатерины Адамовой, автора prochepetsk.ru
«Раньше на молочных продуктах я почти автоматически смотрела только срок годности и жирность. Теперь мне интереснее сравнить две похожие упаковки по белку и сахару — иногда разница оказывается довольно заметной. Это занимает несколько секунд, зато выбор становится гораздо понятнее.»
Читайте также:
- Перца уродилось слишком много: 7 способов сохранить урожай на зиму без лишней возни
- 3 капли на ватный диск - и розетки белее первого снега: ни пыли, ни желтизны, ни противных пятен
- Не хлеб и не майонез: вот что добавляю в куриные котлеты, чтобы они не были сухими
- Тюль после стирки больше не глажу: 5 правил — и складки сами исчезают на карнизе
- Сахар больше не нужен: сливы засыпаю солью — получается японская закуска с неожиданным вкусом