Нагар сидит на кастрюле как асфальт: замачиваю в чудо-растворе — чёрная корка размокает пластами
- 11:15 31 августа
- Екатерина Адамова
Иногда дно кастрюли покрывается таким слоем нагара, будто на нём выросла отдельная чёрная подошва. Тереть металлической губкой приходится долго, а результат всё равно остаётся пятнистым. Для старой металлической посуды можно попробовать хозяйственный способ с мылом, кальцинированной содой и силикатным клеем — после замачивания плотный налёт становится значительно мягче.
Что понадобится
Для большой ёмкости подготовьте:
- горячую воду;
- половину бруска хозяйственного мыла;
- кальцинированную соду;
- небольшое количество силикатного клея;
- большую хозяйственную кастрюлю или металлический таз;
- перчатки.
Хозяйственное мыло лучше натереть на тёрке, чтобы оно быстрее растворилось. В воду добавляют мыльную стружку, кальцинированную соду и силикатный клей, после чего смесь тщательно размешивают. Работать желательно при открытом окне и обязательно защищать руки.
Лайфхак: не берите для такой процедуры любимую кастрюлю, в которой потом собираетесь варить суп. Для хозяйственной очистки удобнее завести отдельный старый таз или большую техническую ёмкость.
Даём нагару размокнуть
Загрязнённую кастрюлю помещают в горячий раствор так, чтобы участки с нагаром оказались покрыты жидкостью. Смесь нагревают, после чего посуду оставляют в растворе до остывания. За это время старый жир и пригоревший слой размягчаются, и их гораздо проще снять губкой или пластиковым скребком.
Сразу хвататься за металлическую щётку не стоит. Иногда достаточно пройтись жёсткой стороной обычной губки, а особенно плотный слой аккуратно снять деревянной или пластиковой лопаткой.
Лайфхак: если после первого раза остались отдельные чёрные островки, лучше повторить замачивание, чем с силой сдирать их ножом. Царапины потом будут собирать грязь ещё быстрее.
Подходит не каждой кастрюле
Такой метод рассчитан прежде всего на старую прочную металлическую посуду без деликатного покрытия. Для алюминия, антипригарных поверхностей, эмали с повреждениями и современной многослойной посуды агрессивный щелочной раствор может оказаться неподходящим. Перед экспериментом стоит проверить рекомендации производителя.
После обработки кастрюлю необходимо несколько раз очень тщательно промыть большим количеством чистой воды. Особенно внимательно проходят по ручкам, соединениям и местам возле заклёпок, где может задерживаться раствор.
Лайфхак: кальцинированная сода гораздо активнее обычной пищевой. Не заменяйте одну другой на глаз и не работайте без перчаток — средство сильно сушит и раздражает кожу.
Если нагар небольшой, начинать с такого «тяжёлого артиллерийского» способа вообще необязательно. Тёплая вода, средство для посуды и длительное замачивание часто справляются с обычным жиром без дополнительных составов.
Личный опыт Екатерины Адамовой, автора prochepetsk.ru
У меня есть правило: сначала пробую самый мягкий способ, и только старую посуду с многолетним нагаром отправляю на серьёзную очистку. Больше всего в таком замачивании нравится то, что не приходится полчаса скрести дно до боли в руках. При этом кастрюли с современным покрытием я бы в подобный раствор не отправляла — ради чистого дна рисковать самой посудой точно не хочется.
Читайте также:
- Перца уродилось слишком много: 7 способов сохранить урожай на зиму без лишней возни
- 3 капли на ватный диск - и розетки белее первого снега: ни пыли, ни желтизны, ни противных пятен
- Не хлеб и не майонез: вот что добавляю в куриные котлеты, чтобы они не были сухими
- Тюль после стирки больше не глажу: 5 правил — и складки сами исчезают на карнизе
- Сахар больше не нужен: сливы засыпаю солью — получается японская закуска с неожиданным вкусом