Печенье с шоколадной глазурью
- 1 апреля 2013
- Юлия Ржаницына
Состав теста:
Мука пшеничная высшего сорта - 500 грамм.
Дрожжи сухие - 1 пакетик.
Вода (теплая) - 4 столовая ложка.
Яйцо - 2 штуки.
Сахар - примерно 70 грамм.
Масло сливочное или маргарин для выпечки – 1 пачка (250 грамм).
Ванилин - 2 щепотки.
Соль – 2 щепотки.
Можно добавить 1 чайную ложку коньяку.
Дрожжи развести в теплой воде.
Затем все ингредиенты смешать и замесить тесто. Дать ему подойти пару часов, раскатать скалкой до тощины примерно в сантиметр. Вырезать из теста фигурки с помощью формочек для печенья.
Выложить печенья на противень (на бумагу для выпечки) и поставить в разогретую духовку.
Пока они выпекаются – подготовить шоколадную глазурь.
Растопить на водяной бане плитку темного (или белого) шоколада, добавить ложку коньяка, ванилин, немного молока, мускатный орех и корицу. Взбить венчиком или в блендере.
На готовые и немного остывшие печенья кистью нанести шоколадную глазурь, дать ей застыть. Можно при желании украсить цукатами и изюмом.