Сковороду утром даже не достаю: 5 способов приготовить яйца в одной кружке за несколько минут
- 13:45 20 августа
- Екатерина Адамова
Когда утром нет желания доставать сковороду и стоять у плиты, выручает микроволновка. Яйца в ней можно приготовить несколькими способами — от простого омлета до пашота. Главное — не ставить в СВЧ целое яйцо в скорлупе и обязательно прокалывать оболочку желтка перед нагреванием.
Глазунья за минуту
Небольшую тарелку или форму, подходящую для микроволновки, слегка смазывают маслом. Сверху аккуратно разбивают яйцо, а плёнку желтка прокалывают зубочисткой или кончиком ножа. Готовить лучше короткими интервалами на умеренной мощности, каждый раз проверяя консистенцию.
Лайфхак: если любите жидкий желток, остановите нагрев немного раньше. Яйцо ещё некоторое время продолжает готовиться от собственного тепла.
Пашот прямо в кружке
В широкую кружку наливают воду и аккуратно выпускают туда яйцо без скорлупы. Ёмкость отправляют в микроволновку примерно на 1–2 минуты, ориентируясь на мощность конкретной модели. После приготовления яйцо достают шумовкой или ложкой и дают лишней воде стечь.
Время здесь лучше увеличивать постепенно. Несколько лишних секунд способны превратить мягкий желток в полностью сваренный.
Лайфхак: используйте достаточно большую кружку, чтобы вода не убежала через край при нагревании.
Белок и желток готовим отдельно
Такой вариант пригодится, если нужна разная степень готовности частей яйца. Белок и желток разделяют по двум небольшим ёмкостям, причём желток обязательно прокалывают. Белок обычно готовится дольше, поэтому его можно поставить первым, а желток добавить позже.
Получившиеся части удобно использовать для тостов, салатов или бутербродов. Главное — не нагревать их сразу слишком долго.
Омлет без сковороды
Два яйца разбивают в кружку или миску, добавляют немного молока, соль и хорошо перемешивают. По желанию туда же отправляют сыр, кусочки ветчины, сладкий перец, зелень или заранее готовые овощи. Смесь готовят короткими подходами примерно по 30–40 секунд, перемешивая между ними.
Лайфхак: не заполняйте кружку доверху. Омлет во время нагревания поднимается и может выйти за края.
Перепелиные яйца
Перепелиные яйца готовятся быстрее куриных, поэтому время приходится сокращать. Без скорлупы их удобно разбить в небольшую форму или приготовить в воде по принципу пашота. Проверять результат лучше буквально каждые несколько десятков секунд.
Целые яйца в скорлупе для микроволновки лучше не использовать. Давление внутри может резко увеличиться, и вместо завтрака придётся отмывать печь.
Микроволновка особенно удобна, когда нужна одна порция и совсем не хочется пачкать сковороду. Пара минут, подходящая кружка или тарелка — и из обычных яиц можно собрать несколько разных быстрых завтраков.
Личный опыт Екатерины Адамовой, автора prochepetsk.ru
«Чаще всего я делаю в микроволновке омлет в кружке. Добавляю немного сыра и зелени, ставлю короткими интервалами и перемешиваю после каждого нагрева. Получается быстрее, чем на сковороде, а мыть потом приходится только одну кружку».
Читайте также:
- Что делать, если обои начали отходить от стены: подклейка без пузырей, пятен и новых проблем
- Как защитить деревянный забор от гнили: глубина столбов, обработка торцов и зазор от земли
- Как сделать картофельное пюре золотистым и нежным: достаточно 1 ингредиента на 1 кг картофеля
- Как избежать взрыва банок с закатками: запомните правило 10 минут, о котором многие хозяйки не знают
- Матовая кухня будет как новая: чем мыть фасады и какие средства лучше сразу убрать подальше