Бросаю крабовые палочки в кипящее масло — получаю вкусняшку за копейки: гости уверены, что это дорогой морской деликатес
- 07:15 3 июля
- Екатерина Адамова
Крабовые палочки давно стали одним из самых популярных продуктов для быстрых салатов. Чаще всего их просто нарезают и смешивают с кукурузой, яйцами или рисом. Оказалось, что есть способ сделать их вкус совершенно другим. Достаточно на полминуты опустить крабовые палочки в кипящее масло, чтобы получить хрустящую закуску с аппетитной золотистой корочкой.
Такой прием многие используют для приготовления необычного салата, который выглядит гораздо дороже своей стоимости. Готовится он буквально за несколько минут, а продукты понадобятся самые простые.
Что понадобится
Для салата потребуется:
- 200 г крабовых палочек;
- 1 банка консервированной фасоли;
- 120 г твердого сыра;
- 2–3 зубчика чеснока;
- 2–3 столовые ложки майонеза;
- растительное масло для жарки.
Все ингредиенты легко найти в любом магазине, а стоимость блюда получается совсем небольшой.
«Если хотите сделать салат менее калорийным, используйте фасоль без соуса и замените часть майонеза натуральным йогуртом».
Главный секрет — быстрое обжаривание
Крабовые палочки освобождают от упаковки и нарезают крупными кусочками. В небольшой кастрюле или глубокой сковороде хорошо разогревают растительное масло.
Кусочки опускают в кипящее масло всего на 30–40 секунд. За это время они слегка раскрываются слоями и покрываются аппетитной корочкой.
После обжаривания палочки обязательно выкладывают на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
«Не держите крабовые палочки во фритюре слишком долго. Достаточно появления легкой золотистой корочки, иначе они могут стать слишком сухими».
Собираем салат
С консервированной фасоли сливают жидкость и перекладывают ее в салатник. Сыр натирают на крупной терке, чеснок пропускают через пресс и добавляют к фасоли.
Остывшие крабовые палочки соединяют с остальными ингредиентами, заправляют майонезом и хорошо перемешивают.
В результате получается необычное сочетание нежной фасоли, пикантного чеснока, сыра и хрустящих крабовых палочек.
«Перед подачей поставьте салат в холодильник на 15–20 минут. За это время ингредиенты лучше пропитаются, а вкус станет более насыщенным».
Личный опыт
Автор prochepetsk.ru Екатерина Адамова признается, что сначала отнеслась к этому рецепту с недоверием. Казалось странным жарить крабовые палочки во фритюре.
«Честно говоря, сначала думала, что получится странно. Но после первой ложки поняла, почему этот салат так хвалят. Жареные крабовые палочки действительно меняют вкус и делают блюдо гораздо интереснее».
Что еще можно добавить
Этот рецепт легко изменить под свои предпочтения. Некоторые хозяйки добавляют свежий огурец, зелень или немного сладкой кукурузы. Любителям более яркого вкуса понравится щепотка копченой паприки или свежемолотого черного перца.
«Если хотите приготовить закуску к праздничному столу, подавайте салат порционно в небольших креманках или тарталетках. Выглядит эффектно, а готовится так же быстро».
Необычный способ приготовления превращает привычные крабовые палочки в совершенно новый продукт. Иногда достаточно одного простого приема, чтобы знакомый салат заиграл новыми вкусами и стал одним из самых удачных блюд на столе.
Читайте также:
- Старые футболки больше не выбрасываю: 8 полезных вещей для дома, которые делаются за несколько минут
- Запах пота из обуви исчезает за 30 секунд: хозяйки раскрыли копеечный способ со средством из аптечки
- Залила капусту кефиром — домашние попросили добавку: необычные блины получаются пышнее обычных
- В июле зажигаю лавровый лист у себя в квартире - радуюсь своей смекалке: крутой лайфхак